Découvrez la recette d’un gâteau moelleux aux poires et gingembre, qui apportera chaleur et douceur à vos goûters en famille. Facile à réaliser dans un cuiseur lent, ce délice sucré sera rapidement adoré par tous. Parfait pour une pause-café ou une collation saine, avec une option sans gluten simple à préparer.
Informations
- Portions : 10 (donne 10 parts)
- Temps de préparation : 3 heures 15 minutes
- Temps actif : 15 minutes
Ingrédients
- 150 g de margarine allégée
- ½ tasse de sucre de canne brun doux
- 2 œufs, légèrement battus
- ½ tasse d’amandes en poudre
- 1 tasse de farine auto-levante
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 tasses de poires, hachées, non pelées et épépinées (environ 3 poires)
- ⅓ tasse de lait d’amande non sucré
- 1 ½ cuillères à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à soupe de gingembre confit, haché
- Pour servir :
- 1 cuillère à café de sucre glace, à tamiser
- 10 cuillères à soupe de yaourt grec allégé, saupoudré de gingembre moulu (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez la margarine et le sucre, puis battez jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez lentement les œufs et les amandes.
- Mélangez délicatement les ingrédients restants et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tapissez le cuiseur lent de papier sulfurisé. Versez le mélange à gâteau dans le cuiseur et mettez le couvercle. Faites cuire pendant 3 heures à température élevée ou jusqu’à ce qu’un skewer inséré en ressorte propre.
- Éteignez le cuiseur lent et laissez refroidir pendant 15 minutes. Retirez le papier de cuisson et le gâteau, puis placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Parsemez de sucre glace et servez tiède avec une cuillerée de yaourt au gingembre.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 231 kcal
- Kilojoules : 970 kJ
- Protéines : 5 g
- Graisses totales : 13 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 13 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 170 mg
- Calcium : 70 mg
- Fer : 0.5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette de gâteau poire et gingembre. Partagez votre expérience et vos impressions en commentaire, nous adorons recevoir vos retours!