Découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser qui ravira vos papilles : les quesadillas de bœuf et haricots. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces quesadillas croustillantes sont garnies d’une délicieuse mélange de viande, de haricots et d’épices. Laissez-vous séduire par leur goût irrésistible et leur texture parfaite.
Informations
Portions : 6
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédients
- 400g de viande hachée de bœuf maigre
- 1 oignon, haché
- 1 boîte de 420g de haricots cuits
- 1 boîte de 420g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 grande pincée de poudre de chili
- ½ cuillère à café de bouillon de bœuf en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 cuillère à café de sucre
- Spray de cuisson
- 12 tortillas de farine
- ½ tasse de fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Chauffez la poêle et ajoutez la viande hachée, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit dorée et émiettée. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Incorporez les haricots, les tomates, les épices, le bouillon, la sauce Worcestershire, la purée et le sucre, puis mélangez bien. Laissez mijoter la préparation jusqu’à ce qu’elle soit assez épaisse. Ne couvrez pas.
- Chauffez la poêle ou la plaque de cuisson. Vaporisez une tortilla légèrement d’un côté avec le spray de cuisson. Étalez le mélange de viande sur le côté non vaporisé et ajoutez un peu de fromage râpé, puis placez le côté vaporisé vers le bas sur la plaque ou dans la poêle.
- Vaporisez une deuxième tortilla et placez-la sur le dessus avec le côté vaporisé vers le haut, afin que lorsque vous retournerez la quesadilla, le spray lui donne une belle couleur dorée et croustillante sans coller.
- Lorsque le dessous est doré et légèrement croustillant, utilisez une spatule pour la retourner et faites cuire l’autre côté. Coupez en quartiers et servez avec une salade ou dégustez comme en-cas.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 537 kcal
- Kilojoules : 2245 kJ
- Protéines : 30,3 g
- Graisses totales : 19,6 g
- – Graisses saturées : 6,6 g
- Glucides : 60,4 g
- – Sucres : 9,3 g
- Fibres alimentaires : 6,9 g
- Sodium : 835 mg
- Calcium : 225 mg
- Fer : 4,5 mg
Essayez cette recette et laissez-vous tenter par ces quesadillas délicieuses. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos retours sur cette recette avec nous !