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Découvrez une délicieuse préparation d’agneau accompagnée de pommes de terre rôties à l’ail qui ravira vos papilles. Cette recette simple et gourmande est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 35 minutes
Ingrédients
- 650g de pommes de terre, coupées en dés, cuites à la vapeur ou au micro-ondes
- 250g de tomates cerises, coupées en deux
- 2 gousses d’ail, écrasées
- Spray d’huile
- 4 steaks d’agneau de 120g, parés
- ¼ tasse de gelée de menthe
- 1 citron, ¼ tasse de jus
- Menthe fraîche, pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Placez les pommes de terre, les tomates et l’ail sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez légèrement d’huile et faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes et que les tomates soient tendres.
- En attendant, vaporisez une poêle de taille moyenne avec de l’huile et placez-la sur feu moyen-vif. Ajoutez l’agneau et faites-le cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirez de la poêle et gardez au chaud. Ajoutez la gelée de menthe et le jus de citron dans la poêle. Faites cuire à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le tout soit chaud et bien mélangé.
- Servez l’agneau avec la sauce, les légumes rôtis et les légumes cuits à la vapeur. Garnissez de menthe fraîche.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 359cal
- Kilojoules : 1500kJ
- Protéines : 29g
- Graisse totale : 13g
- – Graisse saturée : 4g
- Glucides : 30g
- – Sucres : 7g
- Fibres alimentaires : 3g
- Sodium : 130mg
- Calcium : 30mg
- Fer : 3.5mg
Nous vous invitons à tester cette recette, à la partager avec vos proches et à nous faire part de vos impressions. Bon appétit !