Découvrez cette délicieuse salade de boulettes de bœuf thaïes et nouilles au sésame, une fusion parfaite de saveurs asiatiques qui ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Laissez-vous séduire par la tendreté des boulettes de viande accompagnées de légumes croquants et de nouilles savoureuses.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 600g de viande hachée de bœuf maigre
- 1 piment rouge, finement haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre écrasé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 paquets de 200g de nouilles hokkien fraîches
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 3 carottes, finement coupées à l’aide d’un éplucheur ou d’un éplucheur julienne
- 1 concombre télégraphiste, finement tranché à l’aide d’un éplucheur ou d’un éplucheur julienne (environ 3 tasses)
- 2 paquets de 100g de pois gourmands
- 2 limes fraîches, jus
- Une grande poignée de coriandre, grossièrement hachée
Instructions
- Combinez la viande hachée avec le piment, le gingembre et la sauce soja, puis formez des boulettes de taille uniforme. Faites 20 boulettes (5 par portion).
- Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajoutez les boulettes et faites cuire en les retournant pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Ajoutez les graines de sésame et mélangez bien. Retirez du feu.
- Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égouttez et incorporez l’huile de sésame. Dans un grand bol, mélangez les carottes, le concombre, les pois gourmands, le jus de lime et les nouilles.
- Servez les boulettes sur la salade et parsemez de coriandre et de graines de sésame supplémentaires.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 455cal
- Kilojoules : 1900kJ
- Protéines : 43g
- Graisses totales : 15g
- –Graisses saturées : 5g
- Glucides : 40g
- –Sucres : 6g
- Fibres alimentaires : 5g
- Sodium : 580mg
- Calcium : 90mg
- Fer : 7.5mg
Nous vous invitons à essayer cette recette, à savourer chaque bouchée et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !