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Découvrez cette recette savoureuse de sauté de bœuf aux légumes et sauce hoisin. Un plat plein de couleurs et de saveurs qui ravira vos papilles tout en respectant les directives alimentaires islamiques. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat est à la fois nourrissant et rapide à préparer.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 1 ⅓ tasse de riz brun
- 4 cuillères à café d’huile de sésame
- 500 g de steak de bœuf, tranché
- 3 carottes, coupées en bâtonnets
- 2 tasses de chou rouge râpé
- 2 tasses de fleurons de brocoli
- 4 tasses de feuilles de bette à carde (jeter les tiges)
- ¼ tasse de sauce hoisin mélangée avec ¼ tasse d’eau chaude
- ¼ tasse de cacahuètes, grossièrement hachées
- piment frais, pour garnir
Instructions
- Cuire le riz brun selon les instructions de l’emballage.
- Faire chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajouter 2 cuillères à café d’huile de sésame. Ajouter le bœuf, en cuisant brièvement jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le bœuf de la poêle et réserver au chaud.
- Ajouter l’huile de sésame restante dans la poêle. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Retirer du feu et remettre le bœuf dans la poêle, avec les jus. Ajouter la sauce hoisin, l’eau et les cacahuètes. Mélanger doucement pour combiner.
- Servir le mélange de bœuf avec du riz et garnir de tranches de piment.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 578 kcal
- Kilojoules : 2420 kJ
- Protéines : 40 g
- Graisses totales : 18 g
- – Graisses saturées : 5 g
- Glucides : 60 g
- – Sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 420 mg
- Calcium : 110 mg
- Fer : 5,5 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette délicieuse et à partager vos impressions. N’hésitez pas à tester, goûter et faire savoir à vos proches combien ce plat est savoureux !