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Ce plat de tarakihi aux olives et tomates savoureuses est un véritable festival de saveurs méditerranéennes. Simple à préparer, il ravira vos convives avec sa délicatesse et sa fraîcheur. Suivez cette recette pour réaliser un succulent repas qui émerveillera vos papilles tout en respectant des directives alimentaires saines.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 4 filets de tarakihi
- 2 gousses d’ail, écrasées
- ½ tasse d’olives noires dénoyautées
- 4 tomates de taille moyenne, coupées en quartiers dans le sens de la longueur
- 175ml de bouillon de légumes
- Une poignée de basilic frais, grossièrement déchiré
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Découpez 4 morceaux de papier aluminium suffisamment grands pour envelopper le poisson.
- Placez chaque filet sur un morceau de papier aluminium et ajoutez l’ail écrasé, les olives, les tomates et le bouillon de légumes. Scellez le paquet en tordant le papier aluminium pour ne laisser échapper aucun air. Disposez les paquets sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Retirez le poisson du papier aluminium et disposez-le sur des assiettes avec la sauce aux tomates et olives. Parsemez de basilic frais et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 220 kcal
- Kilojoules : 920 kJ
- Protéines : 29 g
- Graisses totales : 5 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 5 g
- – Sucres : 5 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 840 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 1,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce tarakihi aux olives et tomates saura séduire tous les palais. Bon appétit !