Découvrez ce poulet croustillant sur pain libanais, parfumé à la menthe et aux amandes : une pizza maison savoureuse, rapide et légère, prête en seulement 15 minutes. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial, elle marie croquant, fraîcheur et douceur dans chaque bouchée.
Informations
- Portions: 4
- Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients
- 400 g de poulet cuit sans peau, effiloché
- 1 à 2 cuillères à café de cumin
- 2 grandes pains Libanais au blé complet, coupés horizontalement en deux
- ½ tasse de passata de tomate
- 2 courgettes, tranchées finement
- 3 tasses de petits bouquets de brocoli
- 6 cuillères à soupe de houmous
- ½ tasse de menthe fraîche
- 4 cuillères à soupe d’amandes effilées, toastées
- 6 tasses de feuilles de salade, pour servir
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique (huile d’olive et vinaigre balsamique)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C et chemiser deux grandes plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, mélanger le poulet avec le cumin et mélanger pour enrober. Sur une surface de travail propre, déposer les pains libanais et répartir la passata sur chaque moitié. Garnir chacune des moitiés de poulet, courgette et brocoli. Placer les pizzas sur les plaques préparées et cuire 10–12 minutes, en échangeant les plaques à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans un petit bol, mélanger le houmous avec 1–2 cuillères à soupe d’eau chaude. Parsemer les pizzas chaudes de menthe et d’amandes, puis arroser de houmous. Trancher et servir avec la salade dressée.
Informations Nutritionnelles
- Calories: 400 kcal
- Kilojoules: 1670 kJ
- Protéines: 41 g
- Matières grasses totales: 12 g
- Graisses saturées: 2 g
- Glucides: 25 g
- Sucres: 8 g
- Fibres alimentaires: 10 g
- Sodium: 660 mg
- Calcium: 130 mg
- Fer: 4 mg
Nous vous invitons à tester cette délicieuse recette, à la déguster et à partager vos retours et éventuelles variantes.