Informations
Pour: 4
Temps total: 15 minutes
Temps de préparation: 3 minutes
Ingrédients
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel
- ¼ tasse de sauce chili douce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol
- 500g de blanc de poulet sans peau, coupé en tranches
- 500g de légumes pour sauté (grossièrement coupés)
- 2 tiges de céleri, lavées et coupées en tranches épaisses
- 250g de germes de haricot mungo
- 350g de nouilles fraîches de Singapour
Instructions
- Pour préparer la sauce du sauté, mélangez l’ail, la sauce soja et la sauce chili douce dans un petit bol. Réservez.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok chaud ou une poêle profonde chaude. Ajoutez la moitié des tranches de poulet et faites sauter rapidement jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées des deux côtés. Transférez sur une assiette, couvrez et gardez au chaud. Répétez avec le reste du poulet.
- Réchauffez le wok ou la poêle et ajoutez le reste de l’huile. Dans une poêle très chaude, ajoutez les légumes et le céleri. Faites cuire à feu vif, en remuant, pendant 2-3 minutes. Ajoutez la sauce de sauté, les germes de haricot mungo et les nouilles de Singapour. Remuez pour cuire uniformément pendant encore 2 minutes. Ajoutez le poulet cuit et mélangez bien. Servez dans des bols.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories: 413cal
- Kilojoules: 1730kJ
- Protéines: 38g
- Gras total: 21g
- Graisses saturées: 2g
- Glucides: 35g
- Sucres: 11g
- Fibres alimentaires: 3g
- Sodium: 800mg
- Calcium: 70mg
- Fer: 2.5mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Ce sauté de poulet aux nouilles est une recette savoureuse et rapide, parfaite pour un dîner de semaine. Essayez-le et partagez vos impressions avec nous!