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Découvrez une recette savoureuse et rapide de curry de poulet qui ravira vos papilles. Parfait pour un repas en semaine, ce plat aromatique est à la fois simple à réaliser et plein de saveurs. Ne vous laissez pas intimider par les épices, c’est l’occasion idéale de tester vos talents culinaires tout en respectant les règles alimentaires. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à cuisiner un délicieux curry de poulet.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps actif : 5 minutes
Ingrédients
- Huile en spray
- 1 gros oignon, tranché
- 450 g de poitrines de poulet (peau enlevée), coupées en dés
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 3 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 125 g de riz cuit à servir, en option
- Samosas cuits à servir, en option
Instructions
- Vaporisez une grande poêle antiadhésive avec de l’huile et mettez-la à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli, puis ajoutez le poulet dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute, puis incorporez tous les autres ingrédients avec environ 400 ml d’eau. L’eau doit juste couvrir le poulet – vous pourriez avoir besoin d’un peu plus ou moins selon la taille de votre poêle. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.
- Augmentez le feu et laissez le curry bouillir pendant encore 5 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu’il n’accroche au fond de la poêle – cela permettra de réduire et d’épaissir légèrement la sauce.
- Servez avec votre riz préféré (pour un poids de 50 g non cuit ou la moitié d’un sachet prêt à chauffer par portion, ajoutez environ 170 kcal) et des samosas, si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 206 cal
- Kilojoules : 862 kJ
- Protéines : 29 g
- Total de matières grasses : 3,5 g
- – Matières grasses saturées : 0,5 g
- Glucides : 10 g
- – Sucres : 3,5 g
- Fibres alimentaires : 7,3 g
- Sodium : 118 mg
- Calcium : 125 mg
- Fer : 11,5 mg
Nous espérons que vous apprécierez ce curry de poulet tout autant que nous. N’hésitez pas à tester cette recette, à la goûter et à partager vos impressions !