Découvrez cette délicieuse soupe de couscous au poulet et aux légumes, parfaite pour apporter chaleur et réconfort à vos repas. Riches en saveurs et en nutriments, cette recette saura ravir vos invités ou votre famille. Préparez-vous à savourer un plat qui allie simplicité et goût !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 oignon, finement haché
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge séchés
- 2 cuillères à café de pâte d’ail
- 1 citron, zeste et jus
- 8 tasses de bouillon de légumes
- 400g de poitrine de poulet maigre, tranchée
- 4 tasses de légumes coupés en dés : carottes, poireaux, céleri, haricots
- 1 ½ tasses de couscous instantané
Instructions
- Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive. Ajoutez l’oignon, les flocons de piment, la pâte d’ail et le zeste de citron. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
- Ajoutez le bouillon et le jus de citron. Portez à ébullition. Incorporez le poulet et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les légumes et le couscous, puis faites cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le couscous soit tendre. Servez dans des bols et accompagnez de pain croustillant si désiré, puis décorez avec de la coriandre fraîche.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 375 kcal
- Kilojoules : 1570 kJ
- Protéines : 33 g
- Graisses totales : 6 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 50 g
- – Sucres : 7 g
- Fibres alimentaires : 8 g
- Sodium : 770 mg
- Calcium : 110 mg
- Fer : 2,5 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette, à la goûter et à partager vos impressions. Bon appétit !