Une Consommation Étonnante
En moyenne, un Français consomme 500 g de chewing-gum par an. Ce petit bonbon à mâcher, apprécié de tous, est présent sur la scène internationale.
Les Additifs qui Composent le Chewing-Gum
En 2022, Kako Naït Ali, docteure et ingénieure matériaux, révélait que le chewing-gum est constitué d’environ 30 % d’une gomme élastique appelée polyisobutylène. Le reste, soit 70 % du chewing-gum, est concentré en additifs, qui incluent des émulsifiants et des édulcorants, essentiels pour donner du goût.
Les Additifs à Surveiller
Parmi les additifs courants, le dioxyde de titane (E171) était un colorant très utilisé avant son interdiction en 2022, en raison de ses effets cancérigènes. Un autre additif, la carboxyméthyl cellulose (E466), est présent comme épaississant mais peut entraîner des troubles digestifs s’il est consommé en excès.
Des Ingrédients Surprenants
Des analyses de laboratoire ont montré que les chewing-gums renferment même des ingrédients utilisés dans des colles ou des vernis. Le principal élément de ces gommes est un polymère, un composé plastique. Bien que considéré comme non dangereux, une consommation excessive peut néanmoins poser des risques pour la santé.