Des aliments sains et accessibles pour votre cœur
Qui a dit que pour manger sainement, il fallait toujours miser sur des produits coûteux ? Certains des aliments les plus nutritifs sont simplement des produits du quotidien que l’on trouve tous dans les supermarchés.
Divers médecins du cœur ont dévoilé pour une célèbre publication un aperçu de leurs listes de courses. Focus au rayon poisson et particulièrement sur le poisson gras, connu pour ses bienfaits sur la santé du cœur.
Les sardines en conserve
Bon marché et largement disponibles, les sardines en conserve regorgent d’acides gras oméga-3. Elles aident à réduire l’inflammation et à diminuer les taux de triglycérides, un type de graisse qui augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
« Les sardines ne sont pas seulement une source nutritionnelle importante pour la santé cardiaque, elles favorisent également la santé globale car elles sont aussi une excellente source de vitamine D et de calcium », expliquent les experts.
Ce poisson se marie parfaitement avec une tartine de pain complet pour un déjeuner rapide, ou peut être ajouté à une salade pour un apport en protéines. Privilégiez celles conservées dans de l’huile d’olive ou de l’eau.
Le saumon
Ce poisson rose, très apprécié, est bon pour le cœur grâce aux acides gras oméga-3 qu’il contient. Selon le Dr Shah, « Le saumon est particulièrement riche en EPA et en DHA, qui sont anti-inflammatoires, ainsi qu’en potassium, capable de réduire la tension artérielle ».
Tous les poissons gras sont « des stars absolues pour votre cœur », affirme le Dr Federica Amati. Les oméga-3 aident à réduire l’inflammation, diminuent le cholestérol LDL et améliorent la circulation sanguine.
Le saumon est facile à préparer : grillé, cuit au four ou à la vapeur, évitez de le frire pour maximiser ses bienfaits pour la santé.