À l’approche du Super Bowl, les Kansas City Chiefs se préparent à affronter les Philadelphia Eagles. Pour optimiser leur performance, l’équipe de nutrition, dirigée par la cheffe Erin Wishon, propose des repas spécialement adaptés aux besoins des joueurs.
Un petit-déjeuner surprenant
Erin Wishon a révélé que l’un des petits-déjeuners les plus appréciés par les joueurs est un plat composé de steak et de riz. « Je pense que ce qui pourrait surprendre les gens, c’est qu’il y a beaucoup de steak et de riz au petit-déjeuner », a-t-elle déclaré. Certains joueurs consomment même deux steaks de 340 grammes chacun, accompagnés de riz, et répètent ce plat parfois pour le déjeuner.
Une connaissance approfondie des préférences
Après des mois à travailler avec les joueurs, l’équipe de Wishon a appris à connaître leurs préférences alimentaires. « Nous sommes avec eux trois ou quatre repas par jour, six ou sept jours par semaine pendant plus de six mois de l’année. Nous savons ce qu’ils veulent, que ce soit une sauce spéciale ou une marque de burger végétalien », a-t-elle ajouté.
Les besoins nutritionnels des joueurs
Les joueurs ont des besoins énergétiques spécifiques, et leur petit-déjeuner riche en protéines est essentiel pour leur performance. Leslie Bonci, une diététicienne ayant collaboré avec les Chiefs, a souligné que le petit-déjeuner est leur repas préféré de la journée, et certains joueurs consomment même des aliments de petit-déjeuner avant un match. Elle a mentionné que les repas varient selon les objectifs des joueurs, qu’il s’agisse de gagner de la masse musculaire, de perdre du poids ou de se rétablir après un effort.
Les recommandations pour un bon petit-déjeuner
Yasi Ansari, diététicienne sportive, a précisé que le petit-déjeuner devrait répondre aux besoins en protéines, glucides, graisses et fluides. « Manger un petit-déjeuner copieux, comme le steak et le riz, aide les athlètes à satisfaire leurs besoins nutritionnels », a-t-elle expliqué. Le bœuf, par exemple, est une excellente source de protéines, de zinc et de vitamines essentielles.
Des études récentes suggèrent qu’une consommation de 0,7 gramme de protéine par livre de poids corporel est idéale pour maximiser les gains de force, ce qui souligne l’importance d’un apport protéique suffisant dans l’alimentation des athlètes.
Les choix de protéines
Pour ceux qui préfèrent le bœuf, il est conseillé de choisir des coupes plus maigres, comme celles avec « rond » ou « filet » dans leur nom. Un petit-déjeuner équilibré devrait inclure une source de protéines maigres, des glucides, ainsi qu’un accompagnement de fruits ou de légumes.
Avec une préparation minutieuse et une attention particulière à leur nutrition, les Kansas City Chiefs se donnent toutes les chances de réussir lors de leur grand affrontement contre les Philadelphia Eagles ce weekend.