En cuisine, les ustensiles peuvent influencer la sécurité et la durabilité des repas. Kristin Montemarano, rédactrice culinaire, a rapidement pris conscience de l’importance de choisir des outils sans risque pour la santé et sans plastique.
« Lorsque j’ai appris que mes spatules en plastique noir et autres ustensiles en plastique augmentaient potentiellement mon risque d’ingestion de microplastiques, j’étais ravie d’avoir des ustensiles de cuisine non toxiques. »
Depuis, elle privilégie les spatules en bois, notamment celles de la marque Earlywood, pour cuisiner en toute confiance et limiter l’exposition au plastique.
Efficacité et durabilité
Fabriquées à la main dans le Montana, les spatules Earlywood se distinguent par un design sobre mais incroyablement efficace. Leur forme plate et fine, comparable à une pagaie, peut surprendre, mais c’est précisément ce profil qui leur confère une polyvalence remarquable. Disponibles en deux longueurs, 25 cm et 33 cm, elles permettent de cuisiner confortablement dans des casseroles profondes sans risquer de se brûler les mains.
Grâce à leurs bords durs et bien dessinés, ces spatules en bois permettent de remuer, gratter, retourner et servir toutes sortes de préparations. Leur robustesse assure un contrôle optimal en cuisine, tandis que leur finesse leur permet de glisser facilement sous les aliments sans les abîmer.
Contrairement aux ustensiles en plastique qui s’usent, fondent ou se fissurent, ces spatules en bois naturel durent dans le temps. Un entretien simple avec un peu d’huile de bois suffit pour leur redonner tout leur éclat. Kristin Montemarano en possède désormais plusieurs exemplaires, qu’elle utilise aussi bien comme pinces à salade que comme cuillères de service.
Des alternatives françaises et européennes
Les spatules Earlywood ne sont pas officiellement distribuées en France, mais il est possible de les commander en ligne via des sites internationaux. Toutefois, les frais de port peuvent être élevés et la livraison peut nécessiter un peu de patience.
Des options locales ou écoresponsables existent, reprenant l’esprit des spatules en bois sans plastique :
- Greenweez propose des ustensiles sans plastique adaptés à une cuisine saine.
- Redecker, marque allemande reconnue pour ses produits ménagers et ses ustensiles en bois durables, propose des spatules robustes et design.
Même si ces modèles n’impliquent pas nécessairement le même design ingénieux que les Earlywood, ils offrent une alternative durable et esthétique, sans plastique, pour cuisiner sainement.
Opter pour des spatules en bois naturel permet de cuisiner sans contrecoups liés au plastique et d’allier durabilité et chaleur esthétique en cuisine.