Découvrez une recette de poissons méditerranéens savoureuse et simple à préparer. Avec des ingrédients frais et sains, ce plat vous transportera directement au bord de la mer, tout en respectant les guidelines alimentaires islamiques.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- ¼ tasse d’olives noires dénoyautées, coupées en deux
- 2 boîtes de 400 g de haricots cannellini, égouttés et rincés
- 4 tomates, coupées en dés
- 4 filets de poisson blanc ferme de 150 g
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché, plus un peu de plus pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez 4 morceaux de papier sulfurisé de 45 cm de long avec du papier aluminium et vaporisez-les d’huile.
- Placez un quart des olives, des haricots cannellini et des tomates sur chaque morceau de papier sulfurisé. Ajoutez un filet de poisson par-dessus. Assaisonnez avec du poivre noir moulu et saupoudrez de persil. Repliez les côtés du papier aluminium pour enfermer le poisson et former un paquet scellé.
- Placez les paquets de poisson sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 18 minutes (selon l’épaisseur) ou jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits.
- Garnissez le poisson avec du persil supplémentaire avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 349 cal
- Kilojoules : 1460 kJ
- Protéines : 40 g
- Graisses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 20 g
- – Sucres : 5 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Sodium : 710 mg
- Calcium : 140 mg
- Fer : 4,5 mg
N’hésitez pas à tester cette recette et à partager vos impressions. Bon appétit !