Découvrez cette délicieuse recette de poisson fumé épicé, servi sur un lit de riz, qui ravira vos papilles. Ce plat savoureux est parfait pour un repas en famille ou entre amis, alliant simplicité et goût. Laissez-vous séduire par les arômes et la richesse des ingrédients, tout en respectant les directives alimentaires islamiques.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 20 minutes, plus le temps de préparation du riz aux oignons herbés*
Ingrédients
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- 2 filets de poisson fumé (280g au total), sans peau
- 1 ½ tasses de riz brun cuit
- 2 tasses de petits pois surgelés, décongelés
- 1 grande poignée de persil plat, haché
- 1 citron, coupé en quartiers
- 3 tasses de bouillon de légumes sans sel ajouté
Instructions
- Portez le lait à ébullition dans une grande casserole avec la poudre de curry. Ajoutez le poisson et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.
- Effilochez le poisson dans la casserole avec une fourchette, puis ajoutez le riz aux oignons herbés*. Mélangez bien et faites chauffer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien chaud.
- Ajoutez les petits pois et faites cuire pendant 2 minutes. Incorporez le persil, puis répartissez dans 4 bols. Servez avec les quartiers de citron à presser dessus.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 262 kcal
- Kilojoules : 1100 kJ
- Protéines : 25,7 g
- Graisses totales : 6 g
- – Graisses saturées : 1,3 g
- Glucides : 66,5 g
- – Sucres : 9,7 g
- Fibres alimentaires : 7,2 g
- Sodium : 860 mg
- Calcium : 215 mg
- Fer : 5,4 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la goûter et à partager vos impressions. Bon appétit !