Que diriez-vous d’un plat savoureux, alliant le goût délicat du poisson et la douceur du miel ? Ce sauté de poisson au miel-soja, accompagné de nouilles savoureuses, est un choix parfait pour un dîner rapide et nutritif. Prêt en seulement 25 minutes, ce plat vous fera voyager à travers des saveurs exotiques tout en respectant les recommandations alimentaires.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 25 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vin de riz chinois ou de vin blanc de cuisine
- 1 cuillère à soupe de sauce soja à réduction de sodium
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 250 g de nouilles de riz
- Spray d’huile
- 600 g de filets de poisson blanc ferme, coupés en cubes de 2 cm
- Un morceau de gingembre frais de 3 cm, pelé, coupé en fines allumettes
- 4 tasses de haricots verts ou de pois mange-tout, parés
- 4 tasses de brocoli, coupé en petits bouquets
Instructions
- Pour préparer la sauce au miel, mélangez le vin de riz, la sauce soja et le miel dans un petit bol. Réservez.
- Cuisez les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez, rincez et réservez.
- Vaporisez un wok d’huile et placez-le à feu vif. Ajoutez le poisson par petites quantités et faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et juste cuit à cœur. Retirez du wok et réservez.
- Replacez le wok à feu vif et vaporisez un peu plus d’huile. Ajoutez le gingembre et faites sauter pendant 30 secondes. Incorporez les haricots et le brocoli et faites sauter pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
- Remettez le poisson dans le wok. Ajoutez les nouilles et la sauce au miel. Mélangez pour bien enrober et assurez-vous que le poisson et les légumes soient bien chauds.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 464 kcal
- Kilojoules : 1940 kJ
- Protéines : 40 g
- Graisses totales : 5 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 65 g
- – Sucres : 12 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 270 mg
- Calcium : 130 mg
- Fer : 5 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette délicieuse et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !