Le poulet ananas est un véritable festin sucré-salé qui saura ravir vos papilles. Cette recette allie la tendreté du poulet à la douceur de l’ananas, le tout rehaussé par des arômes délicats. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il ne vous faudra que peu de temps pour préparer ce plat savoureux qui cuira doucement tout seul. Laissez-vous séduire par cette recette facile à réaliser et à savourer.
Informations
- Portions : 6
- Temps de préparation : 8 heures 10 minutes
- Temps de préparation active : 10 minutes
Ingrédients
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1 cuillère à café de gingembre frais haché
- ¼ tasse de sauce tomate
- ¼ tasse de vinaigre blanc
- 430 g d’ananas en morceaux dans leur jus naturel, égouttés — jus mis de côté
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- ¼ tasse de sauce soja sans sel ajouté
- 1 tasse de bouillon de volaille réduit en sel
- 1 tasse d’eau
- 1 oignon, finement haché
- 2 poivrons rouges, grossièrement hachés
- 500 g de filets de poulet
- 3 tasses de petits pois surgelés
- 1 ½ tasse de riz
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 tasses d’épinards frais
Instructions
- Placez l’ail, le gingembre, la sauce tomate, le vinaigre, le jus d’ananas (pas les morceaux), le sucre, la sauce soja, le bouillon et l’eau dans la mijoteuse et mélangez bien. Ajoutez l’oignon, les poivrons et le poulet. Réglez sur position basse et faites cuire pendant 7 heures.
- Après 7 heures, retirez le couvercle, mélangez bien et ajoutez les petits pois et les morceaux d’ananas. Faites cuire encore 30 minutes.
- Entre-temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Avec 30 minutes restantes, mélangez la fécule de maïs avec suffisamment d’eau froide pour former une pâte lisse et ajoutez-la à la mijoteuse. Continuez à cuire pendant 30 minutes supplémentaires.
- Incorporez les épinards puis servez avec le riz.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 426 kcal
- Kilojoules : 1780 kJ
- Protéines : 30 g
- Graisses totales : 3 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 65 g
- – Sucres : 19 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 650 mg
- Calcium : 60 mg
- Fer : 3.5 mg
N’hésitez pas à tester cette recette délicieuse et à partager vos impressions. Bon appétit !