Chaudrée de poisson fumé délectable

Instructions

1. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de pomme de terre, l’oignon vert, l’ail et le paprika fumé et faites cuire en remuant pendant 5 minutes.
2. Ajoutez le lait et 1 tasse d’eau et portez à ébullition. Ajoutez le brocoli et continuez la cuisson pendant 5 minutes. Incorporez les grains de maïs et le poisson fumé, en réservant une poignée de poisson, et faites cuire jusqu’à ce que le poisson soit chaud. Retirez du feu et ajoutez la moitié de la crème aigre en remuant.
3. Si vous aimez que la chaudrée soit épaisse et crémeuse, retirez 1 tasse de la préparation et mettez-la de côté. Mixez le reste de la chaudrée. Ajoutez la chaudrée en morceaux réservée, ainsi que le poisson mis de côté.
4. Servez garni du reste de crème aigre, de persil et d’une pincée de paprika fumé.