Découvrez cette délicieuse soupe de poireaux, pommes de terre et sauge, idéale pour les journées fraîches. Savoureuse et réconfortante, elle ravira vos convives avec sa texture crémeuse et ses arômes envoûtants. N’attendez plus pour la préparer et régaler vos proches !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 poireaux, lavés et grossièrement hachés
- 550g de pommes de terre Agria, lavées, pelées et coupées en dés
- 750ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de sauge séchée
- 4 cuillères à café de yaourt nature réducteur de matières grasses
Instructions
- Chauffez une casserole à fond épais, puis ajoutez l’huile. Ajoutez les poireaux et faites-les cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les pommes de terre, le bouillon et la sauge. Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes.
- Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant puis versez dans des bols. Ajoutez 1 cuillère à café de yaourt nature dans chaque bol de soupe et servez avec du pain complet grillé.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 194cal
- Kilojoules : 810kJ
- Protéines : 4g
- Graisses totales : 8g
- – Graisses saturées : 2g
- Glucides : 25g
- – Sucres : 6g
- Fibres alimentaires : 4g
- Sodium : 550mg
- Calcium : 55mg
- Fer : 1,5mg
N’hésitez pas à essayer cette soupe réconfortante et à partager vos impressions. Bon appétit !