Pour atteindre un équilibre durable, il est essentiel de modifier ses habitudes alimentaires. Une alimentation saine et diversifiée peut soutenir un mode de vie plus équilibré et faciliter la gestion du poids. Cependant, même certains aliments considérés comme bénéfiques peuvent, consommés en excès, favoriser la prise de poids.
Le professeur Franklin Joseph, spécialiste en clinique de perte de poids, rappelle l’importance de la vigilance face à certains aliments sains et à leurs étiquettes. Il souligne que « la perte de poids se résume à utiliser plus de calories que nous n’en consommons, et manger trop de nourriture conduit à prendre du poids, même si ces aliments sont riches en valeur nutritionnelle. Certains des produits les plus vendus peuvent contenir des niveaux élevés de sucres ajoutés et de glucides raffinés, il est donc conseillé de surveiller de près les étiquettes afin de savoir exactement ce que vous mettez dans votre corps. »
Attention aux raisins, pruneaux, abricots et autres fruits secs
Les raisins, les pruneaux, les abricots et autres fruits secs apportent une bonne couverture en vitamines A, C et E, ainsi que du calcium, du fer et du potassium. Ils constituent une option pratique et nutritive pour une collation. Toutefois, leur richesse en sucres naturels et en calories implique de les consommer avec modération.
« Une poignée peut être un bon choix pour une collation saine, mais le fait qu’ils soient riches en sucres naturels et en calories signifie qu’il ne faut pas en abuser », rappelle le professeur Joseph.
Les avocats contiennent en moyenne 240 calories
Pour ajouter des bonnes graisses, de la vitamine E et des antioxydants à un petit déjeuner, rien de mieux que les avocats. Cependant, il faut garder à l’esprit que leur apport calorique peut rapidement s’accumuler selon la taille et la quantité consommée.
Le professeur précise qu’un avocat de taille moyenne contient environ 240 calories, soit plus qu’une barre chocolatée comme la Mars (177 calories). Il est donc conseillé de faire preuve de modération lorsqu’on déguste ce fruit.
La modération est essentielle avec les céréales complètes
Les versions à base de céréales complètes, comme le pain, le riz et les pâtes, restent une excellente source de fibres et peuvent améliorer la santé intestinale et le cholestérol. Néanmoins, la modération demeure clé, car un excès de ces aliments peut augmenter l’apport calorique sans que l’on s’en rende compte.
Le professeur rappelle qu’une surconsommation de céréales complètes peut conduire à un effort calorique non négligeable, malgré leurs atouts nutritionnels.
Les pâtes à tartiner sont très riches en sucre
Les beurres de cacahuète et de noix d’arachide peuvent être d’excellentes sources de graisses et de protéines, ainsi que de minéraux tels que le zinc, le potassium et le magnésium. Toutefois, il faut surveiller leur teneur en sucre, car certains beurres de noix contiennent des sucres ajoutés et des calories très élevées.
Le spécialiste invite à lire attentivement les étiquettes afin d’éviter les excès sucrés et caloriques qui peuvent neutraliser les bienfaits nutritionnels.
Les céréales pour petit-déjeuner, trop riches en glucides raffinés
Un petit déjeuner sain est une excellente manière de démarrer la journée, mais il est crucial de savoir ce qui le compose. Certaines céréales pour petit-déjeuner présentent un taux élevé de sucre ajouté et de glucides raffinés, ce qui peut provoquer un pic d’énergie suivi d’une chute et augmenter l’apport calorique global.
Selon le professeur, éviter ces céréales très riches en sucre et favoriser des options plus équilibrées peut aider à mieux contrôler l’énergie et la faim tout au long de la matinée.
Points clés
- Les fruits secs apportent des vitamines et minéraux, mais leur teneur en sucre et calories nécessite une consommation modérée.
- Les avocats offrent des graisses saines, mais leur apport calorique élevé appelle à la modération.
- Les céréales et produits céréaliers complets sont bénéfiques, mais il faut surveiller les quantités et les calories totales.
- Les beurres de noix peuvent être nutritifs, mais attention aux sucres ajoutés et à l’apport calorique.
- Les céréales de petit-déjeuner riches en glucides raffinés peuvent provoquer des pics énergétiques et des chutes; privilégier des options moins transformées.