Découvrez une recette savoureuse qui allie le goût riche du bœuf et la douceur des champignons, le tout enveloppé dans une délicieuse pâte. Ces pâtés de bœuf, champignons et vin rouge accompagnés d’une purée à l’ail sont parfaits pour un repas réconfortant en hiver. Simple à préparer, cette recette ravira toute la famille et deviendra sûrement un incontournable de vos dîners.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, grossièrement haché
- 2 tasses de champignons de Paris tranchés
- 500g de viande hachée de bœuf maigre
- 165g de sauce brune liquide
- ¼ tasse de jus de raisin rouge
- Poivre noir concassé
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers
- 4 tasses de fleurons de chou-fleur
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
- 2 cuillères à café d’ail écrasé
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 4 tasses de fleurons de brocoli, cuits à la vapeur, pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire l’oignon et les champignons pendant 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites cuire en remuant pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez la sauce et le jus de raisin dans la poêle. Assaisonnez avec du poivre et portez à ébullition. Faites bouillir pendant 2 minutes pour faire évaporer l’alcool du jus de raisin, puis répartissez le mélange de viande dans quatre ramequins de 2 tasses de capacité.
- En attendant, faites cuire à la vapeur, au micro-ondes ou faites bouillir les pommes de terre et le chou-fleur pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Écrasez-les, puis incorporez le lait, l’ail et la ciboulette.
- Recouvrez les ramequins de purée et placez-les sur une plaque de cuisson au four pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Servez avec du brocoli cuit à la vapeur.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 378 kcal
- Kilojoules : 1580 kJ
- Protéines : 37 g
- Graisses totales : 9 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 30 g
- – Sucres : 8 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 350 mg
- Calcium : 100 mg
- Fer : 4,5 mg
Nous vous invitons à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions. Bon appétit !