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Découvrez une délicieuse recette de steak grillé, accompagnée d’une salade de tomates chargrillées et de feta. Ce plat savoureux et équilibré est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce festin qui ravira vos papilles.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 45 minutes
Ingrédients
- 2 grosses patates douces (600g au total), coupées en rondelles de 1 cm d’épaisseur
- 4 steaks de filet de bœuf de 150 g, parés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 citron, zeste et jus
- 1 ½ cuillères à soupe de thym frais
- 400 g de tomates cerises
- 100 g d’épinards jeunes
- 1 concombre libanais, coupé en rubans
- ½ tasse de menthe fraîche
- 50 g de fromage de chèvre, émietté grossièrement
Instructions
- Préchauffez le barbecue à feu moyen-vif. Faites griller les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, frottez les steaks avec la moitié de l’huile. Saupoudrez d’ail, de zeste et de thym. Faites griller les steaks pendant 4 minutes de chaque côté (selon l’épaisseur) pour une cuisson à point ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits selon vos goûts. Réservez, couvert de papier aluminium, pendant 5 minutes pour les laisser reposer.
- En attendant, pour préparer la salade, faites cuire les tomates sur la plaque chaude du barbecue pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient carbonisées et que leur peau commence à se fendre. Transférez-les dans un grand bol de service. Ajoutez les épinards, le concombre, la menthe et le fromage de chèvre. Arrosez de jus de citron et du reste de l’huile. Mélangez délicatement pour combiner.
- Servez les steaks avec des chips de patate douce et la salade de tomates.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 494 kcal
- Kilojoules : 2070 kJ
- Protéines : 43 g
- Graisses totales : 17 g
- – Graisses saturées : 7 g
- Glucides : 45 g
- – Sucres : 10 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 320 mg
- Calcium : 180 mg
- Fer : 6,5 mg
Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ses saveurs. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos retours après l’avoir testée. Bon appétit!