## Informations
Serves: 4
Time to make: 20 mins
## Ingrédients
* 1 cuillère à soupe d’huile de canola ou autre huile végétale
* 1 gros oignon
* 2 gousses d’ail
* 600g de poitrines de poulet sans peau
* 1 cuillère à café de paprika fumé
* 1 cuillère à café de cumin moulu
* ½ cuillère à café de poudre de chili (ou plus selon le goût)
* ½ cuillère à café d’origan séché
* ¼–½ tasse d’eau
* 400g de tomates concassées en conserve
* ½ cuillère à café de sucre
* ½ laitue moyenne, finement émincée
* 1 grande carotte, râpée
* ½ tasse de cheddar râpé réduit en matière grasse
* coriandre fraîche hachée
* ¼ tasse de crème sure allégée
* 8 tortillas de blé réduites en matières grasses
## Instructions
1 Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Pendant que l’huile chauffe, coupez l’oignon en quartiers puis en tranches et écrasez, épluchez et hachez l’ail. Ajoutez à la poêle et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2 Coupez le poulet en tranches ou en dés et ajoutez-le à la poêle. Faites sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que la viande ait perdu sa couleur rose. Incorporez les épices et faites cuire environ 1 minute de plus.
3 Ajoutez 1/4 tasse d’eau, les tomates et leur jus, et le sucre. Remuez et laissez le mélange arriver à ébullition, puis réduisez le feu à un mijotage doux et faites cuire encore 5-10 minutes jusqu’à ce que tous les morceaux de poulet soient bien cuits et que la sauce ait épaissi, en ajoutant de l’eau supplémentaire si le mélange semble sec. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
4 Pendant que le poulet cuit, préparez les autres ingrédients : disposez-les sur un plateau ou dans des bols séparés pour que les convives puissent assembler leurs burritos à table. Réchauffez les tortillas en suivant les instructions sur l’emballage pour servir.
## Valeurs nutritionnelles (par portion)
* Calories 550cal
* Kilojoules 2300kJ
* Protéines 47g
* Matières grasses totales 16g
* – Acides gras saturés 6g
* Glucides 50g
* – Sucres 7g
* Fibres alimentaires 6g
* Sodium 460mg
* Calcium 230mg
* Fer 3.5mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif seulement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.