Découvrez cette délicieuse recette de poulet rôti aux légumes au four, un plat sain et nutritif qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce repas est parfait pour un dîner léger tout en étant plein de saveurs. Laissez-vous tenter par ce mélange de légumes croquants et de poulet juteux, le tout rehaussé d’une touche de citron. C’est un véritable régal à partager en famille ou entre amis !
Informations
- Portions : 2
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 1 carotte moyenne, coupée en morceaux de 1 cm
- ¾ de tasse de céleri-rave, coupé en morceaux de 1 cm
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 cuisses de poulet fermier désossées et sans peau, coupées en deux
- Zeste finement râpé et jus d’1 citron
- 1 poivron rouge, tranché
- 8 broccolini, coupés en deux dans le sens de la longueur si épais
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche et de persil plat, pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C / ventilé 180°C / gaz 6. Mélangez les morceaux de carotte, de céleri-rave et d’oignon avec ½ cuillère à café d’huile d’olive dans un plat allant au four. Dans un bol, mélangez le poulet avec le reste de l’huile et le zeste de citron. Disposez le poulet et les tranches de poivron rouge sur les légumes. Placez le plat au four et faites rôtir pendant 25 minutes.
- Ajoutez le broccolini dans le plat, mélangez le tout et faites rôtir pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres. Ajoutez le jus de citron à votre goût, puis parsemez d’herbes et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 253 cal
- Kilojoules : 1059 kJ
- Protéines : 32 g
- Graisses totales : 6,1 g
- – Graisses saturées : 1,3 g
- Glucides : 13,2 g
- – Sucres : 11,4 g
- Fibres alimentaires : 7,9 g
- Sodium : 158 mg
- Calcium : 118 mg
- Fer : 4 mg
N’attendez plus pour essayer cette recette savoureuse ! Testez-la, régalez-vous et n’hésitez pas à partager vos impressions. Vos retours nous intéressent !