Découvrez comment les légumes peuvent être aussi savoureux que la viande sur votre barbecue d’été !
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 40 min
Temps actif : 15 min
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300g de saucisses végétales tendres
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400g de tomates sans sel ajouté, en conserve
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1 tasse de passata de tomate
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1 cuillère à café de flocons de piment
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1 tasse de poivron rouge en dés
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2 grandes patates douces, spiralées pour faire des nouilles
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¾ tasse de cheddar allégé râpé
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Une poignée de persil plat grossièrement haché, pour servir
Instructions
1 Préchauffez le barbecue à feu moyen avec le couvercle fermé. Tapissez 4 bols peu profonds avec une double couche de feuille d’aluminium (environ 30cm x 40cm).
2 Divisez les saucisses en un nombre pair de morceaux de la taille d’une bouchée et formez des boulettes.
3 Dans un bol, mélangez les tomates, la passata, les flocons de piment et le poivron. Répartissez les nouilles de patate douce parmi les paquets de feuille d’aluminium et versez le mélange de tomates dessus. Répartissez les boulettes de légumes parmi les paquets, ajoutez le fromage et fermez hermétiquement.
4 Placez sur le barbecue et fermez le couvercle. Cuisinez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la patate douce soit tendre et que les boulettes soient cuites. Servir garni de persil.
Infos Nutritionnelles (par portion)
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Calories : 486 cal
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Kilojoules : 2032 kJ
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Protéines : 22.2 g
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Lipides totaux : 9.6 g
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– Lipides saturés : 6.4 g
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Glucides : 71.7 g
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– Sucres : 30.2 g
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Fibres alimentaires : 16.1 g
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Sodium : 871 mg
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Calcium : 355 mg
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Fer : 5.2 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Mots-clés : « Barbecue »
Préparez, goûtez et partagez vos expériences et avis sur cette recette. Laissez-vous surprendre par la richesse des saveurs végétales dans ce plat estival.