Ce plat de poisson épicé aux pommes de terre à la moutarde est un plat savoureux et nourrissant qui ravira vos convives. La combinaison de poissons frais et de légumes colorés créera une expérience culinaire inoubliable. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette simple à réaliser mais délicieuse.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- vaporisateur d’huile
- 700 g de pommes de terre nouvelles ou de jeunes pommes de terre
- 4 filets de poisson blanc de 150 g, avec la peau
- 1 cuillère à soupe de moutarde à grains entiers
- ½ cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 tasses de légumes mélangés tels que maïs doux, oignons en dés, tomates en dés et poivrons en dés
- 6 cuillères à soupe de vinaigrette sans huile de miel et de moutarde
- 2 tasses de roquette
- tranches de citron, pour garnir
Instructions
- Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé et vaporisez-le d’un peu d’huile. Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau légèrement salée.
- Placez le poisson, côté peau vers le bas, sur le papier sulfurisé. Étalez un peu de moutarde sur chaque morceau de poisson. Saupoudrez uniformément d’épices et assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu. Vaporisez d’huile.
- Faites cuire le poisson pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez si le poisson est cuit : poussez une fourchette à travers la partie la plus charnue, et si le poisson se défait, il est cuit. Égouttez les pommes de terre et mélangez-les avec les légumes et la vinaigrette.
- Servez le poisson avec la salade de pommes de terre, de la roquette et une tranche de citron.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 368 cal
- Kilojoules : 1540 kJ
- Protéines : 30 g
- Graisses totales : 6 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 50 g
- – Sucres : 11 g
- Fibre alimentaire : 6 g
- Sodium : 340 mg
- Calcium : 50 mg
- Fer : 3 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions ! Bon appétit !