Délicieuse recette de biryani au poulet simplifiée

Instructions

1. Préparez tous les légumes avant de commencer la cuisson.
2. Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive et faites cuire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres sans brunir. Ajoutez le poulet coupé en cubes et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il ait perdu sa couleur rosée. Incorporez la pâte de curry, les tomates et le bouillon. Portez à ébullition, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
3. Ajoutez la pomme de terre et la carotte, et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires, en ajoutant un peu plus de bouillon si nécessaire (le poulet doit être tendre à la fin de ce temps de cuisson).
4. Entre-temps, faites cuire le riz avec une pincée de curcuma jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et placez-le dans un plat de service. Versez le curry sur le riz et mélangez délicatement. Servez avec un brin de coriandre.