Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
* 2 cuillères à soupe de pâte tandoori
* ¼ tasse de yaourt grec allégé, plus ½ tasse supplémentaire
* 500g de filets de poulet
* 2 cuillères à soupe de menthe finement hachée
* 4 pains complets moyens, coupés en deux
* 2 tasses de pousses d’épinards
* 1 concombre libanais moyen, pelé en rubans
* 1 carotte moyenne, pelée en rubans
* 6 tasses de feuilles de salade mélangées, pour servir
* ¼ tasse de vinaigrette (2 parts de vinaigre balsamique pour 1 part d’huile d’olive)
* Feuilles de coriandre, pour servir (facultatif)
## Instructions
1. Mélangez la pâte tandoori et 1/4 de tasse de yaourt dans un bol moyen non métallique. Ajoutez les filets de poulet et mélangez pour bien les enrober.
2. Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet en le retournant pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
3. Mélangez le reste de la 1/2 tasse de yaourt et la menthe hachée dans un petit bol et répartissez sur la base de chaque pain. Ajoutez les pousses d’épinards, le concombre, la carotte et le poulet tandoori, puis les couvercles des pains. Servez les burgers avec des feuilles de salade et de la coriandre, si vous le souhaitez.
## Informations nutritionnelles (par portion)
* Calories 501cal
* Kilojoules 2100kJ
* Protéines 40g
* Lipides totaux 17g
* – Graisses saturées 4g
* Glucides 45g
* – Sucres 6g
* Fibres alimentaires 5g
* Sodium 640mg
* Calcium 220mg
* Fer 3mg