Découvrez cette délicieuse recette de pâtes aux légumes et à l’ail, parfaite pour les amateurs de plats végétariens. En seulement 25 minutes, préparez un repas savoureux, économique et réconfortant qui ravira vos papilles !
Informations
Porciones : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Temps actif : 10 minutes
Ingrédients
- 250g de pâtes de lentilles rouges
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, écrasées
- ¹⁄³ tasse de noix de pécan ou de noix hachées
- 1 bouquet de chou frisé, les tiges épaisses enlevées, les feuilles déchirées
- 2 tasses de pois cuits
- 50g de fromage frais, émietté
- Zeste et jus de 1 citron, plus des quartiers de citron supplémentaires pour servir
Instructions
- Cuisinez les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez l’ail et les noix et faites cuire pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que l’ail commence à colorer. Incorporez le chou frisé et faites cuire, en remuant, pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit juste flétri.
- Ajoutez les pois et le zeste de citron, et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les pois soient bien chauds. Assaisonnez à votre goût. Incorporez les pâtes, le fromage frais et le jus de citron, en remuant pour mélanger. Répartissez le mélange dans quatre bols de service. Assaisonnez à nouveau avec du poivre noir fraîchement moulu et servez avec des quartiers de citron à côté.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 473cal
- Kilojoules : 1976kJ
- Protéines : 26.7g
- Total des graisses : 15.6g
- – Graisses saturées : 3.1g
- Glucides : 49.0g
- – Sucres : 6.8g
- Fibres alimentaires : 13.4g
- Sodium : 190mg
- Calcium : 241mg
- Fer : 3.3mg
Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ses arômes ! Nous serions ravis de connaître vos impressions, alors n’hésitez pas à tester, déguster et partager vos retours !