Découvrez cette délicieuse recette de poisson saisi, accompagnée de riz au gingembre et de légumes croquants. Un plat savoureux qui allie des saveurs délicates aux bienfaits des légumes, parfait pour un dîner rapide et équilibré.
Informations
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- ½ tasse de riz à grain long
- 2 filets de poisson blanc de 150g
- Huile d’olive en spray
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 1 bouquet de haricots verts, tranchés
- 200g de gai lan ou d’autres légumes verts asiatiques
- 1 cuillère à café de gingembre frais finement tranché
- Sésame grillé, pour le service
Instructions
- Cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Égoutter et mettre de côté, en gardant chaud.
- Chauffez une grande poêle à fond épais jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Vaporisez les deux côtés des filets de poisson avec de l’huile, puis faites cuire en retournant une fois, pendant 2 minutes de chaque côté. Ajoutez la sauce soja dans la poêle. Retournez délicatement les poissons pour enrober les deux côtés pendant que la sauce forme un glaçage. Retirez le poisson de la poêle.
- Ajoutez les haricots verts et les légumes asiatiques dans la poêle et faites sauter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils flétrissent.
- Incorporez le gingembre dans le riz chaud. Répartissez le riz dans des assiettes de service. Disposez le poisson sur le riz. Saupoudrez de graines de sésame.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 354cal
- Kilojoules : 1482kJ
- Protéines : 30g
- Graisses totales : 6g
- – Graisses saturées : 1g
- Glucides : 47g
- – Sucres : 4g
- Fibres alimentaires : 4g
- sodium : 620mg
- Calcium : 90mg
- Fer : 2.5mg
Nous espérons que vous serez ravi de préparer cette recette chez vous ! N’hésitez pas à tester, goûter et partager vos retours sur cette recette savoureuse.