Découvrez ce ragoût savoureux de poulet et potiron, une recette saine, facile et réconfortante, prête en moins de 30 minutes. Parfaite pour les soirées fraîches, elle marie tendreté du poulet, douceur du potiron et épices aromatiques, tout en restant conforme aux exigences halal. Essayez-la et régalez-vous en famille ou entre amis.
Informations
- Portions : 6
- Temps total : 30 minutes
Ingrédients
- huile d’olive en spray
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- ½ cuillère à café de flocons de piment (ou ajustez selon le goût)
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cannelle
- 600 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 pomme Granny Smith, coupée en cubes
- 450 g de potiron, épluché et coupé en cubes
- 360 ml de bouillon de légumes faible en sel
- Jus d’un demi citron ou lime
Instructions
- Chauffez un peu d’huile d’olive en spray dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais sans coloration. Ajoutez les épices, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.
- Ajoutez le poulet, la pomme, le potiron et le bouillon, puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter, couvert, pendant 15 à 20 minutes. Retirez le couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Pressez le jus de citron ou lime. Servez chaud avec du couscous ou du riz.
Informations nutritionnelles
- Calories : 172 kcal
- Kilojoules : 720 kJ
- Protéines : 21 g
- Lipides totaux : 6 g
- – Lipides saturés : 2 g
- Glucides : 10 g
- – Sucres : 6 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 260 mg
- Calcium : 40 mg
- Fer : 2 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients utilisés.
Envie d’essayer ce ragoût réconfortant ? Testez-le, dégustez chaque bouchée et partagez vos impressions et vos éventuelles variantes dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit et à bientôt !