Savourez le plaisir intense d’un brownie au chocolat moelleux et riche en saveurs, sans compromis sur votre bien-être ! Cette recette de brownie plus saine, confectionnée avec des dattes et des myrtilles, est parfaite pour satisfaire vos envies sucrées, tout en restant attentive à vos choix alimentaires.
Informations
Pour : 25 personnes
Temps de préparation : 28 min
Temps actif : 10 min
Ingrédients
- ⅓ de tasse de pruneaux séchés dénoyautés et de dattes
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 6 cuillères à soupe de cacao
- ⅓ de tasse de flocons d’avoine, moulus finement
- ¼ de tasse d’amandes en poudre
- 2 œufs moyens
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ tasse de sucre de canne complet léger
- 6½ cuillères à soupe de yaourt grec allégé
- 1 cuillère à soupe bien pleine de pépites de chocolat noir (70% cacao)
- ¼ de tasse de myrtilles (utiliser des congelées, décongelées, si les fraîches ne sont pas disponibles)
Instructions
- Faites tremper les pruneaux et les dattes dans 1/2 tasse d’eau juste bouillie pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 200°C (ventilateur 180°C, gaz 6) et chemisez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier cuisson antiadhésif.
- Mixez les pruneaux, les dattes et leur eau de trempage dans un robot culinaire pour obtenir une purée. Transférez dans un bol, puis mélangez avec l’extrait de vanille.
- Ajoutez le cacao, les flocons d’avoine moulus, la poudre d’amandes, les œufs, la levure chimique, le sucre et le yaourt. Fouettez le tout avec un fouet pour obtenir une pâte lisse, puis étalez la préparation dans le moule préparé en nivelant la surface.
- Parsemez de pépites de chocolat et de myrtilles, puis enfournez pendant 18 minutes ou jusqu’à ce que le brownie soit bien pris. Sortez-le du four mais laissez-le dans le moule pour refroidir pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une planche pour qu’il refroidisse davantage. Découpez en 25 carrés pendant qu’il est encore tiède et servez.
Info Nutrition (par portion)
- Calories : 55 cal
- Kilojoules : 230 kJ
- Protéines : 1,7 g
- Lipides totaux : 2,3 g
- Gras saturés : 0,9 g
- Glucides : 7,1 g
- Sucres : 5,8 g
- Fibres alimentaires : 0,7 g
- Sodium : 39 mg
- Calcium : 19 mg
- Fer : 0,5 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Laissez-vous tenter par cette version plus légère du brownie traditionnel qui ravira vos papilles, tout en prenant soin de votre ligne. N’attendez plus, préparez, dégustez et partagez cette douceur chocolatée avec vos proches. N’hésitez pas à nous faire part de vos impressions !