Ces 2 aliments réduisent les visites chez le médecin selon une étude britannique
On connaît la chanson : pour vivre plus longtemps et en meilleure santé, il est indispensable de manger des fruits et des légumes tous les jours – en privilégiant, si possible, les produits bio, locaux et de saison ! Justement, les autorités de deux quartiers de la ville de Londres (Tower Hamlets et Lambeth, en Angleterre), en coopération avec l’association Alexandra Rose Charity, ont décidé de lancer une expérience destinée à favoriser une alimentation plus saine chez les patients atteints de maladies chroniques.
Des bons d’achat pour acheter des fruits et des légumes
Concrètement, chaque semaine, les malades chroniques les plus précaires de ces deux quartiers se sont vu remettre des bons d’achat de 8 livres (soit environ 10 euros) pour acheter des fruits et des légumes dans les commerces partenaires de l’expérience.
Après 8 mois de test, les conclusions des autorités locales (publiées ce mercredi 22 mai 2024) sont encourageantes : grâce à cette initiative, 8 patients précaires et malades chroniques sur 10 ont mangé (au moins) 5 portions de fruits et de légumes par jour. Mieux encore, 9 patients sur 10 ont vu leur état de santé s’améliorer, et leur nombre de visites chez le médecin généraliste a été divisé par deux.
Le coût des fruits et légumes : un frein à une alimentation saine
Cette expérience prouve que le principal frein à l’adoption d’une alimentation saine, variée et équilibrée est financier. Les médecins des quartiers de Tower Hamlets et de Lambeth appellent maintenant à la pérennisation de cette initiative, baptisée « Rose vouchers for fruits & veg ».
L’inflation nuit également à la santé des Français. Ainsi, les prix des fruits et légumes ont grimpé de + 16 % entre juin 2022 et juin 2023, d’après l’association de défense des consommateurs Familles Rurales. En moyenne, à l’été 2023, le kilo de bananes non-bio coûtait 2,51 euros (c’est 30 % de plus qu’en 2022), le kilo de fraises bio coûtait 15,23 euros (+ 22 % par rapport à 2022), et le kilo de carottes bio coûtait 2,96 euros (+35 %). Une hausse qui s’est assurément poursuivie en 2024…
Les bienfaits des fruits et légumes sur la santé
Les fruits et légumes sont essentiels à une alimentation équilibrée. Ils apportent des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants qui aident à prévenir de nombreuses maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers. En outre, leur consommation régulière contribue à améliorer le bien-être général, en soutenant le système immunitaire et en aidant à maintenir un poids santé.
Plusieurs études ont déjà prouvé les bienfaits d’une consommation riche en fruits et légumes. La haute teneur en fibres aide à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation. Les antioxydants, de leur côté, protègent les cellules du corps contre les radicaux libres, retardant ainsi le vieillissement cellulaire et réduisant le risque de maladies dégénératives.
L’initiative « Rose vouchers for fruits & veg » : un modèle à suivre ?
Face aux résultats positifs observés à Londres, il serait pertinent d’envisager la mise en place de programmes similaires dans d’autres villes, et même dans d’autres pays. En combinant des aides financières ciblées pour l’achat de fruits et légumes avec des campagnes de sensibilisation sur l’importance d’une alimentation saine, il est possible de réduire significativement les inégalités de santé liées à l’alimentation.
De plus, des subventions pourraient encourager les commerçants à réduire le prix des fruits et légumes, rendant ainsi ces aliments accessibles à une plus grande partie de la population. Les écoles, entreprises et autres institutions pourraient également jouer un rôle en favorisant la consommation de ces aliments par le biais de repas équilibrés et éducatifs sur la nutrition.
En conclusion : l’importance de manger des fruits et des légumes
À travers cette expérience menée à Londres, il est devenu évident que faciliter l’accès aux fruits et légumes pour les personnes les plus vulnérables peut entraîner des améliorations significatives de la santé globale. Ce modèle pourrait être adopté plus largement pour contribuer à réduire les inégalités de santé et améliorer le bien-être général de la population.
Il est important que les autorités et les associations continuent de travailler ensemble pour trouver des solutions innovantes et accessibles afin d’encourager une alimentation saine pour tous. consommateurs, en continuant à promouvoir les bienfaits des fruits et légumes, pourront ainsi participer activement à la préservation de leur santé.