Augmentez votre apport en fibres avec cette méthode simple pour manger des kiwis
Comme la plupart des gens, vous avez probablement l’habitude de couper votre kiwi avant de manger sa chair verte. Peut-être même que vous le pelez avant de le consommer? Selon le Dr Joseph Salhab, gastroentérologue américain et figure populaire sur les réseaux sociaux sous le pseudonyme de _Stomach Doc_, vous faites une erreur. En effet, en vous privant de la peau de ce fruit exotique, vous passez à côté d’une quantité significative de fibres.
Le Dr Salhab, suivi par 1,5 million de personnes sur TikTok, a profité d’une vidéo partagée par l’actrice américaine Jenna Ortega (connue pour ses rôles dans _Jane The Virgin_, _You_, _Mercredi_) pour parler des bienfaits de la peau de kiwi. Selon lui, consommer le kiwi avec sa peau permet d’obtenir 50 % de fibres en plus ainsi que davantage de vitamines et de nutriments. Il insiste cependant sur l’importance de bien laver le kiwi pour enlever les petits poils qui peuvent rendre la texture désagréable.
Une tonne de vitamine C
Reconnaissant que manger un kiwi avec la peau peut sembler _« un peu bizarre »_, le Dr Salhab recommande de couper le fruit en tranches pour faciliter sa consommation. Il suggère également de préférer les kiwis Sungold, qui ont une peau plus lisse que les autres variétés. En plus de ses bienfaits pour la santé intestinale, le kiwi est une excellente source de vitamine C. Selon le Dr Salhab, il favorise le développement des bonnes bactéries dans l’intestin et aide à prévenir la constipation.
Malgré ces arguments convaincants, tous les internautes ne sont pas prêts à adopter cette méthode de consommation. Certains trouvent la peau du kiwi désagréable ou craignent qu’elle irrite leurs lèvres.
Des bienfaits pour le squelette également
Le Dr Salhab n’est pas le seul à vanter les mérites du kiwi. Sur Instagram, il a déjà publié une vidéo en hommage à ce fruit vert. Selon lui, le kiwi est un excellent remède contre la constipation et les ballonnements. Il contient de la vitamine C, des fibres et des enzymes digestives. Le kiwi vert contient plus de fibres, tandis que le kiwi jaune (ou Sungold) est plus sucré et riche en vitamine C.
En dehors de ses bienfaits digestifs, le kiwi joue également un rôle important pour notre santé osseuse. De nombreux nutritionnistes recommandent de consommer davantage de kiwis, surtout en hiver. Ce fruit contient deux fois plus de vitamine C qu’une orange, ce qui nous aide à combattre le froid et la déprime saisonnière. Sa teneur en magnésium, en cuivre et en potassium renforce notre squelette et contribue au bon développement des os.
Comment intégrer les kiwis dans votre alimentation quotidienne
Pour bénéficier pleinement de tous les bienfaits du kiwi, y compris les fibres de sa peau, voici quelques conseils pratiques:
- Ajoutez des tranches de kiwi (avec la peau) à vos salades pour une touche exotique et croquante.
- Préparez des smoothies en mixant le kiwi entier avec d’autres fruits pour une boisson nutritive et riche en fibres.
- Utilisez des kiwis comme garniture pour vos yaourts ou vos bols de céréales.
- Consommez des kiwis en snack, simplement coupés en tranches fines.
Avec ces astuces simples, vous pourrez facilement augmenter votre apport en fibres et en nutriments grâce aux kiwis.
Les précautions à prendre
Bien que manger la peau du kiwi présente de nombreux avantages, il y a certaines précautions à prendre:
- Lavez soigneusement le kiwi avant de le consommer pour éliminer les résidus de pesticides ou autres contaminants.
- Choisissez des kiwis biologiques lorsque cela est possible afin de minimiser l’exposition aux produits chimiques.
- Évitez de consommer la peau si vous avez des allergies ou des irritations cutanées, car certains composés peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles.
En suivant ces précautions, vous pourrez profiter pleinement des bienfaits du kiwi tout en restant en sécurité.
Conclusion
En conclusion, manger des kiwis avec leur peau est une excellente façon d’augmenter votre apport en fibres et de bénéficier de tous les nutriments que ce fruit a à offrir. Bien que cela puisse paraître inhabituel au début, les avantages pour votre santé digestive et générale valent la peine d’essayer. Alors, la prochaine fois que vous achetez des kiwis, n’hésitez pas à les déguster avec leur peau pour profiter de tous leurs bienfaits.