Paraître plus jeune grâce au collagène : que dit la science ?
Les compléments alimentaires à base de collagène ont le vent en poupe. Sur les réseaux sociaux, les témoignages en leur faveur se multiplient : ces poudres, ces bonbons, ces boissons et ces gélules promettent une peau plus jeune et saine, et même une meilleure mobilité articulaire.
Dernier exemple en date : un témoignage sur YouTube de la vidéaste Lauren O’Connell. « Je prends des suppléments de collagène depuis 28 jours et ma peau n’a jamais été si belle, à la fois plus souple et plus ferme. » À presque 40 ans, la youtubeuse se targue « d’en faire à peine 27 ». Faut-il donc céder à la tendance ?
À quoi sert le collagène (et faut-il se supplémenter) ?
Qu’est-ce que le collagène ? Le collagène est une protéine indispensable à la formation des cellules de la peau, des ligaments, des os, des cartilages et des tendons. « C’est le composant structurel des tissus conjonctifs de l’organisme », explique Frédérique Chataigner, hypno-nutritionniste et fondatrice de la Méthode Chataigner.
Le collagène est naturellement synthétisé par notre organisme à partir de trois acides aminés particuliers : la glycine (que l’on peut trouver dans le poisson, les produits laitiers, le chou kale, les épinards et la banane), la proline et l’hydroxyproline (apportées par les œufs, les produits laitiers, les germes de blé, les asperges et les champignons).
Pour faciliter la synthèse du collagène, il faut aussi un apport alimentaire en vitamine C (agrumes, persil…), en zinc (graines de courge…), en cuivre (chocolat noir…) et en soufre (ail pressé…). En résumé ? « Une alimentation saine et équilibrée permet la synthèse du collagène dans l’organisme, les compléments alimentaires ne sont donc pas nécessaires ! »
Les compléments alimentaires à base de collagène sont-ils vraiment utiles ?
« Très peu d’études scientifiques ont été réalisées sur la question des compléments alimentaires au collagène, la plupart sur des animaux (avec des données anecdotiques) et certaines financées par les laboratoires à l’origine des suppléments (donc peu fiables) », ajoute l’experte.
Interrogée par nos confrères de l’UFC-Que-Choisir en janvier 2024, le Dr. Claire Vinatier, chercheuse dans l’unité Inserm Médecine régénérative et squelette à Nantes Université, explique que « le corps n’est pas capable d’assimiler le collagène sous forme de complément alimentaire. Lorsque du collagène est ingéré, il est traité comme toutes les autres protéines : il est dégradé en acides aminés pour pouvoir passer la barrière intestinale. Une fois assimilés, ces acides aminés peuvent servir à reconstruire des protéines, mais pas le collagène plus spécifiquement qu’une autre. »
Des compléments parfois dangereux
Pire : pour Frédérique Chataigner, certains compléments alimentaires à base de collagène seraient dangereux. Lorsqu’ils sont achetés sur internet, à bas prix ou sans possibilité d’en connaître la composition, ils peuvent en effet contenir des métaux lourds nocifs pour la santé.
Les dangers de ces compléments sont multiples :
- Métaux lourds (ex. : plomb, mercure)
- Additifs et conservateurs potentiellement nocifs
- Dosages non conformes pouvant entraîner des risques pour la santé
Pour se prémunir de ces risques, il est essentiel de vérifier l’origine et la composition des compléments alimentaires que l’on consomme, et de privilégier les conseils de professionnels de santé.
Comment maximiser naturellement la synthèse de collagène ?
Pour ceux qui souhaitent augmenter leur taux de collagène de manière naturelle, voici quelques conseils :
- Adopter une alimentation riche en acides aminés (poisson, œufs, légumes verts…)
- Consommer des aliments riches en vitamine C, zinc, cuivre et soufre
- Pratiquer des exercices physiques réguliers pour stimuler la production des tissus conjonctifs
- Hydrater régulièrement sa peau avec des soins adaptés
En suivant ces recommandations, il est possible de soutenir la production de collagène de manière efficace sans avoir recours à des compléments alimentaires potentiellement nuisibles.
Merci à Frédérique Chataigner, hypno-nutritionniste et psychothérapeute, fondatrice de la Méthode Chataigner et auteure de SelfHacking, Maigrir avec gourmandise.
Source : UFC-Que-Choisir