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Des sablés de Noël pour toute la famille
Tout le monde peut réaliser des sablés de Noël ! Déclinables sous différentes formes comme des étoiles, des sapins, des flocons ou des bonhommes de neige, la confection de ces petits biscuits permet de créer des moments conviviaux en famille.
Chacun peut y trouver son compte en matière de goût, car les saveurs sont diverses et variées. Vous pouvez jouer avec des épices telles que la cannelle ou le gingembre, ou encore ajouter de la vanille, de l’amande, des noisettes, du chocolat et même des agrumes ou de la noix de coco. Si un ingrédient ne vous convient pas, n’hésitez pas à le remplacer.
L’histoire des biscuits de Noël
L’idée des biscuits de Noël remonte au Moyen Âge. À cette époque, des épices comme la cannelle, le gingembre et le poivre, ainsi que des amandes et des fruits secs ont commencé à apparaître dans nos contrées occidentales. Aujourd’hui, la tradition des biscuits de Noël perdure, notamment dans des pays comme l’Allemagne, les Pays-Bas, la Belgique, le Luxembourg, la Suisse et bien sûr la France, en particulier dans le nord et l’est, en Alsace, où ils sont appelés Bredele.
Préparer des sablés : un jeu d’enfant
Il existe plusieurs types de biscuits, dont la préparation peut prendre plus ou moins de temps, notamment pour ceux qui nécessitent un temps de repos. Cela inclut la majorité des recettes, car la pâte a besoin de se raffermir avant d’être étalée et découpée en formes. En dehors de ce temps de repos, les recettes restent faciles à réaliser et ne requièrent pas de techniques particulières. C’est pourquoi les enfants (et les petits-enfants) peuvent très bien participer à leur préparation, une excellente manière de les occuper.