Ces gâteaux au chocolat coulant sont un vrai délice à savourer. Avec leur cœur fondant et leur extérieur délicatement cuit, ils transformeront n’importe quel moment en une occasion spéciale. Voici comment les préparer facilement à la maison.
Informations
- Portions : 6
- Temps de préparation : 15 minutes, plus 2 heures (ou toute la nuit) de réfrigération
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- ½ tasse de lait évaporé léger
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de farine, plus un peu supplémentaire pour fariner les ramequins
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Mettre le chocolat et le lait évaporé dans une casserole à feu doux. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit juste fondu. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Vaporiser six ramequins de 120 ml ou petites tasses à café avec de l’huile. Fariner légèrement avec de la farine supplémentaire.
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange épais et blanchi, doublant de volume. Ajouter le mélange de chocolat et tamiser la farine. Incorporer délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste homogène.
- Diviser le mélange uniformément entre les ramequins. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Lorsqu’ils sont prêts à être dégustés, préchauffer le four à 200°C. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient cuits mais le centre reste moelleux. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes. Servir dans les ramequins ou passer un couteau autour des bords et démouler les gâteaux sur des assiettes. Saupoudrer de sucre glace. Servir avec des baies et du yaourt à la vanille.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 230 cal
- Kilojoules : 960 kJ
- Protéines : 6 g
- Graisses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 6 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 23 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 50 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 1,5 mg
Essayez cette recette de gâteaux au chocolat coulant et laissez-vous emporter par son délice ! N’hésitez pas à la tester, à la goûter et à partager vos impressions.