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Il n’y a jamais eu autant de propositions en matière de cadeaux liés aux spiritueux, tous allant jusqu’à proposer le ou les cocktails à composer avec. Comme toujours, on les consommera avec modération comme on les offrira avec un plaisir immodéré. Prêts à composer « le » cocktail de vos fêtes ? À vos shakers !
Cocktails à base de Whisky
Si vous optez pour un cocktail à base de whisky, on peut vous proposer le plus consommé d’entre eux, le Old Fashioned, dont la recette originale « exige » un Bourbon ou Rye Whisky (de seigle), comme le Sir Davis par exemple, lancé par Beyoncé (avec Moët Hennessy), en hommage à son arrière-grand-père, dans un très joli flacon à offrir ou à conserver (89 €) + de sirop de sucre et d’Angostura bitters, célèbre maison qui fête ses 200 ans avec une édition limitée (45 €).
Le whisky se retrouve d’ailleurs dans de nombreuses compositions comme le Manhattan (+ Vermouth rouge, Sucre, Angostura bitters), l’un des plus grands classiques au monde, ou le Whisky Sour avec un whisky français, The Balvenie avec deux expressions inédites : le 14 ans Bourbon Barrel (119 €) et le 18 ans French Pineau (360 €). (+Jus de citron, Sirop de sucre) ; ou encore l’incontournable Irish Coffee, servi chaud, avec du whisky irlandais bien sûr (+ Café, Sirop de sucre, Crème fouettée).
On pourrait à cet égard vous proposer un Bushmills qui vient de sortir deux éditions 25 ans (1250 €) et 30 ans (2000 €), mais est-ce bien raisonnable de le mettre en cocktail ! On choisira plutôt le Bushmills Single Malt 14 ans (59,90 €).
Cocktails à base de Gin
Si c’est le Gin qui vous attire, il y en a pléthore ! Vous connaissez sûrement le Gin Fizz (+ Jus de citron, sirop de sucre de canne, eau gazeuse), le Gin Tonic (+ Tonic, Citron vert) censé avoir des vertus médicinales au 18ème siècle, le Negroni (+ Campari, vermouth rouge, rondelle d’orange), portant le nom du comte Camillo Negroni.
Il y en a au thym, au basilic et au citron comme le méditerranéen Gin Mare (50,30 €) qui nous vient d’Espagne, un autre né au soleil de la Côte d’Azur : le Cap Gin (59 €), créé par trois amis britanniques. Le Gin hivernal « L’Etoile » (56 €) produit par la Distillerie de l’Arbre Sec, située en plein cœur de Paris, vous permettra de confectionner le Gin Tatin (+ blanc d’œuf, miel, jus de citron, Frangelico).
Les Grands Classiques
Au hasard de notre apprentissage, nous avons appris à faire la fameuse Margarita, le classique de la Tequila, soit avec la Don Julio, déclinée en 3 bouteilles : Don Julio Blanco, 100% agave bleue : 49 €, la « Reposado », la première tequila vieillie de la distillerie : 64,90 €, et la sublime Don Julio 1942 (249,50 €).
On a aussi la Téquila premium Espolòn venue tout droit des hautes terres de Jalisco, au Mexique. On n’oubliera pas bien sûr une liqueur d’orange, Cointreau ou Grand Marnier se disputant les faveurs.
Cocktails à base de Vodka
Si une variété infinie de cocktails nous attend, ceux à base de vodka se détachent du lot avec, pour commencer, la Vodka Martini. Pour le Cosmopolitan, Cointreau encore, Vodka toujours (+ jus de citron + jus de canneberge). Le Blue Lagon (+ Curaçao bleu + jus de citron) et le Bloody Mary (+ Jus de citron + Jus de tomate + Sauce Worcestershire + Tabasco) étaient d’autres idées.
Quant à la nouvelle Grey Goose, La Poire (42,90 €), elle a son propre cocktail : La Poire Frenchy (+ Jus d’ananas + 1 larme Jus de canneberge).
Exemples Isolés et Innovations
Connaissez-vous par exemple Le French Fire, composé avec Blanche Armagnac Cobra Fire (+ crème de poire, Elixir végétal Grande Chartreuse (3 gouttes !) ? Connaissez-vous le Marc de Moutonne Monopole Hors d’âge du Domaine Long-Depaquit (380 €), signé Albert Bichot ? Des créations particulières comme la liqueur St-Germain et Maison Sarah Lavoine dévoilent un coffret exclusif pour la fin d’année (Edition limitée 400 ex : 79 €).
On terminera par la Liqueur Royale de Pegasus (43 €), une distillerie récente fondée par Maxime Girardin, à Meursault, en Bourgogne, dans une démarche éco-responsable pour créer des produits d’exception.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.