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Découvrez ce crumble délicieux aux pommes, rhubarbe et gingembre, un dessert incontournable qui traverse les générations. Sa préparation simple et rapide vous permettra de ravir vos proches avec une touche saine et savoureuse.
Informations
- Portions : 8
- Temps de préparation : 50 minutes
- Temps actif : 20 minutes
Ingrédients
- 4 pommes Pink Lady ou Braeburn, tranchées
- 2 tasses de rhubarbe, hachée
- 1 orange, zeste et jus
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre confit, finement haché, facultatif
- Garniture Crumble
- ¾ tasse de farine
- ¼ tasse d’amandes moulues
- 75 g de margarine allégée
- ¾ tasse de sucre brun clair
- ⅓ tasse de noisettes, grillées
- Une pincée de gingembre en poudre ou de cannelle
- 8 cuillères à soupe de yaourt grec nature, pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 180ºC. Dans une casserole, mettez les pommes avec la rhubarbe, le zeste et le jus d’orange, ½ tasse d’eau et le gingembre en poudre. Couvrez avec un couvercle et portez à ébullition. Réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
- Versez le mélange dans un plat allant au four. Saupoudrez de gingembre confit, si utilisé.
- Pour préparer le crumble, dans un bol, mélangez la farine et les amandes. Incorporez la margarine pour obtenir de fines miettes. Ajoutez le sucre, les noisettes et le gingembre.
- Répartissez la garniture crumble sur les fruits et enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement croustillant. Servez avec une cuillère de yaourt.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 240 cal
- Kilojoules : 1000 kJ
- Protéines : 5 g
- Graisses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 30 g
- – Sucres : 18 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 50 mg
- Calcium : 120 mg
- Fer : 1 mg
Nous vous invitons à essayer cette délicieuse recette de crumble aux pommes, rhubarbe et gingembre. Testez-la, savourez chaque bouchée et partagez vos impressions !