Introduction
Vous n’avez pas besoin de suivre des régimes draconiens ou de supprimer tous vos aliments préférés pour perdre du poids. Pour de nombreuses personnes, de petits changements comme une augmentation des protéines ou des portions plus petites peuvent suffire à mettre en route un cercle vertueux.
Des ajustements simples, comme augmenter les protéines ou maîtriser la taille des portions, peuvent produire des résultats notables. Voici les expériences de cinq personnes ayant réussi à perdre entre 25 et 90 kilos, et leurs stratégies pour y parvenir.
Dire adieu au fast-food
Clark Valery, manager adjoint d’une chaîne de pharmacies à New York, a perdu 63 kilos en réduisant sa consommation de fast-food et en adaptant ses portions. Avant ce changement, ses repas incluaient souvent deux Big Mac, 20 nuggets de poulet, deux grandes frites et un soda, ou encore huit tacos. « Ces portions auraient largement suffi pour quatre personnes », raconte-t-il.
Pour atteindre ses objectifs, il a opté pour des repas plus équilibrés, comme des œufs brouillés sur un muffin anglais complet accompagnés d’un peu de saucisse, ou du poulet grillé avec des légumes ou une salade.
Remplacer intelligemment
Maria Kirkeland, enseignante en Norvège, a réussi à perdre 70 kilos en deux ans grâce au comptage des calories et à des modifications ciblées de son alimentation. Par exemple, elle a remplacé le salami et le fromage de ses sandwiches par du fromage blanc et de la confiture allégée. Elle préparait également ses propres salades avec moins de vinaigrette que celles servies à la cantine.
Le soir, Maria privilégiait des viandes maigres et des pommes de terre cuites au four ou bouillies, qu’elle trouve à la fois nutritives et rassasiantes. « Les pommes de terre sont peu caloriques et très nourrissantes, je les adore et elles figurent dans presque tous mes repas », explique-t-elle.
Minimalisme culinaire
Leah Mancuso, photographe en Arizona, a perdu 90 kilos malgré son aversion pour la cuisine. Avant sa transformation, elle se nourrissait principalement de plats préparés ou de fast-food. Elle a appris à préparer des repas simples mais nutritifs, comme des bols de fromage blanc accompagnés de poulet et de pommes de terre.
« Je cherche toujours des options peu transformées, mais elles doivent être faciles à préparer car je n’aime pas passer du temps en cuisine », affirme-t-elle.
Modifier ses habitudes alimentaires
Betsy Grunch, neurochirurgienne dans la région d’Atlanta, a perdu 22 kilos en abandonnant les régimes restrictifs au profit d’une meilleure compréhension de la nutrition. Elle a adopté le jeûne intermittent, sautant le petit-déjeuner, et consomme désormais un déjeuner riche en protéines suivi d’un dîner léger.
Elle préfère des aliments bruts et naturels, tout en limitant les glucides. « J’ai trouvé un équilibre qui me permet de manger de tout sans culpabiliser », confie-t-elle.
Préparer ses repas
Benji Xavier, créateur de contenu dans le New Jersey, a perdu 45 kilos en préparant des versions allégées de ses plats favoris. Plutôt que de recourir au fast-food par commodité, il a pris l’habitude de préparer ses repas chaque dimanche, ce qui lui a permis de manger sainement toute la semaine.
Ses préférences incluent des plats riches en protéines et en volume, comme des lasagnes à la dinde et aux aubergines ou des poivrons farcis et des fajitas de poulet.