Découvrez ce **gâteau moelleux aux pommes épicées et cassis**, une recette qui allie la douceur des pommes à la légère acidité des cassis. Parfait pour un dessert ou un goûter, ce gâteau séduira à coup sûr vos convives par ses saveurs réconfortantes et sa texture délicate. N’attendez plus pour le préparer et faire plaisir à vos proches !
Informations
Portions : 12 (fait 12 tranches)
Temps de préparation : 2 heures 50 minutes
Temps de travail : 20 minutes
Ingrédients
- 150g de margarine allégée
- ½ tasse de sucre brun clair
- 2 œufs
- ½ cuillère à café d’épices mélangées moulues
- ½ tasse d’amandes moulues
- 2 cuillères à soupe de mélange de graines (LSA)
- 1 tasse de farine auto-levante
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ⅓ tasse de lait écrémé
- 1 tasse de cassis surgelés
- 2 pommes, épluchées et tranchées
- **Pour servir**
- 1 cuillère à café de sucre glace, tamisé
- ½ tasse de yaourt nature faible en matière grasse
- Brins de menthe
Instructions
- Tapissez le fond et les côtés de la mijoteuse avec du papier sulfurisé. Préchauffez à feu vif.
- Crémez la margarine et le sucre ensemble. Incorporez les œufs avec les épices mélangées. Ajoutez les amandes, le mélange de graines, la farine et la levure chimique.
- Ajoutez le lait. Incorporez délicatement les cassis. Versez dans la mijoteuse et égalisez la surface avec un couteau. Ajoutez les tranches de pomme en les enfonçant légèrement.
- Couvrez avec le couvercle et cuisez pendant 2 heures 10 minutes. Éteignez la mijoteuse et laissez le gâteau refroidir pendant 20 minutes. Retirez du papier de cuisson et laissez refroidir complètement.
- Servez avec un peu de sucre glace et du yaourt nature.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 197 kcal
- Kilojoules : 830 kJ
- Protéines : 5 g
- Graisses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 20 g
- – Sucres : 11 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 140 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 1 mg
N’hésitez pas à tester ce délicieux gâteau moelleux aux pommes épicées et cassis ! Partagez vos impressions et faites-en plaisir à vos amis et à votre famille. Bon appétit !