Régalez vos proches avec ces délicieuses truffes de pudding au chocolat, une idée parfaite pour recycler les restes de gâteau de Noël tout en offrant un cadeau gourmand fait maison. Cette recette synthétise l’esprit festif tout en apportant une touche sucrée à vos célébrations.
Informations
Pour : 20 truffes
Temps de préparation : 30 minutes, plus 15 minutes au frais
Ingrédients
- 500 g de gâteau aux fruits ou de gâteau de Noël
- 200 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 50 g de chocolat au lait, cassé en morceaux
- 1-3 cerises confites rouges, coupées en 20 morceaux
Instructions
- Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de film plastique.
- Mettez le gâteau dans le bol d’un robot culinaire et pulsez jusqu’à obtenir des miettes grossières. Vous pouvez également émietter le gâteau avec vos doigts et le broyer à la fourchette.
- Formez des petites boules avec le mélange, environ 20 au total.
- Placez le chocolat noir dans un petit bol résistant au micro-ondes et faites chauffer à faible puissance pendant 1 minute. Retirez le bol du micro-ondes et remuez le chocolat avec une fourchette sèche. Répétez par intervalles d’une minute jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Utilisez une fourchette pour plonger une des boules de pudding dans le chocolat fondu et enrober entièrement. Disposez la truffe sur la plaque de cuisson préparée. Répétez l’opération avec les boules restantes. Placez la plaque au réfrigérateur pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les truffes soient fermes.
- Mettez le chocolat au lait dans un petit bol sec résistant au micro-ondes et faites chauffer à faible puissance pendant 1 minute. Retirez le bol et remuez. Répétez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Versez le chocolat au lait fondu sur le dessus des truffes et enfoncez légèrement un morceau de cerise dans le chocolat.
- Laissez les truffes à température ambiante ou remettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes, puis servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 153 kcal
- Kilojoules : 640 kJ
- Protéines : 2 g
- Graisses totales : 6 g
- – Gras saturés : 3 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 20 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 80 mg
- Calcium : 40 mg
- Fer : 1 mg
Tester cette recette, c’est s’assurer de savourer un délice sucré qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à partager vos impressions et à faire connaître vos créations !