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Découvrez une recette savoureuse qui allie le croustillant de la pâte filo à la tendresse du poisson. Ces délicieuses bouchées de poisson en pâte filo sont parfaites pour un repas léger et raffiné. Suivez cette recette simple pour impressionner vos invités ou pour savourer un moment culinaire exquis en famille.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 150g de ricotta allégée
- ½ cuillère à café d’ail écrasé
- 2 cuillères à café de pâte de coriandre
- 6 feuilles de pâte filo
- 4 steaks de poisson de 150g, comme du saumon ou du bar
- Poivre noir fraîchement moulu
- Spray d’huile d’olive
- 4 tasses de mélange de salade verte
- 2 sachets de couscous parfumé (retaillez selon vos préférences)
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Mélangez la ricotta avec l’ail et la pâte de coriandre.
- Coupez 3 feuilles de pâte filo en 2 carrés égaux tout en les gardant superposées. Placez un morceau de poisson au centre de chaque carré. Ajoutez le mélange de ricotta par-dessus et assaisonnez avec du poivre. Répétez l’opération avec les feuilles de pâte et le poisson restants.
- Pli ez la pâte pour enfermer le poisson et former un paquet. Vaporisez d’huile et enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Préparez le couscous selon les instructions du paquet.
- Servez les paquets accompagnés d’une salade mixte et de couscous parfumé.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 335cal
- Kilojoules : 1400kJ
- Protéines : 36g
- Graisses totales : 8g
- – Graisses saturées : 2g
- Glucides : 30g
- – Sucres : 5g
- Fibres alimentaires : 2g
- Sodium : 600mg
- Calcium : 160mg
- Fer : 2mg
Essayez cette recette délicieuse et n’oubliez pas de partager vos impressions. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, ces bouchées de poisson en pâte filo sont sûres d’apporter le sourire à table. Bon appétit !