Les zones bleues : des régions propices à la longévité
Les zones bleues, ces régions du monde où le nombre de centenaires est significativement plus élevé que la moyenne, font l’objet de nombreuses recherches scientifiques. Les études révèlent que la longévité de ces habitants n’est pas seulement due à la génétique, mais aussi à leur mode de vie, notamment leur alimentation, leur repos, leur vie sociale et leur activité physique.
L’espresso, un café aux multiples propriétés
Le Dr Krzysztof J Filipiak, cardiologue à la Société internationale de pharmacothérapie cardiovasculaire, a étudié les habitudes alimentaires des habitants d’une petite île de Sardaigne, réputée comme zone bleue. Il a constaté qu’ils consomment plusieurs espressos par jour, sans ajouter de sucre ou de miel.
Mais qu’est-ce qu’un espresso ? Né à Milan il y a plus d’un siècle, l’espresso est un café concentré obtenu en forçant de l’eau à travers du café moulu sous haute pression, ce qui donne un filtrage plus lent par rapport au café traditionnel.
Les bienfaits du café pour la santé
Les recherches menées par des scientifiques confirment les dires du Dr Filipiak. Le café, en particulier l’espresso, est riche en polyphénols, de puissants antioxydants. Ces composés peuvent protéger nos cellules et avoir des effets anti-inflammatoires, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
Une étude publiée en 2021 souligne que : « le café contient des molécules importantes pour la santé humaine, comme les polyphénols, dont la consommation est liée à une diminution du risque de cancer du côlon ». Ces études montrent que le café possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, exerçant des effets protecteurs potentiels contre la transformation cancéreuse des cellules du côlon.