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Plus qu’un simple gâteau, le pumpkin spice bread est un dessert sain qui contient 8 grammes de protéines par tranche. De ce fait, il aide à se sentir rassasié plus longtemps et fournit une bonne dose d’énergie. Il est idéal au petit-déjeuner, avec une tasse de thé ou de café.
Les ingrédients pour réaliser un pumpkin spice bread
Ce délicieux dessert imaginé par l’actrice Jane Fonda contient de la purée de citrouille, des épices (cannelle, muscade et clous de girofle), de la margarine, de la farine de blé, un mélange de sucre blanc et sucre roux, 2 œufs et un blanc d’œuf, ainsi que du yaourt nature. Pour cette recette, Jane Fonda utilise de la margarine et du yaourt, plutôt que du beurre, afin de rendre le gâteau plus moelleux.
Préparation du pumpkin spice bread
Pour réaliser un pumpkin spice bread, commencez par préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un bol, battez la margarine et les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez ensuite les 2 œufs et le blanc d’œuf, et battez l’ensemble jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite la purée de citrouille et le yaourt tout en mélangeant. Enfin, ajoutez la farine et la levure, et mélangez le tout.
Versez ensuite la pâte dans un moule et laissez cuire au four pendant une heure à 180°. Avant de servir, laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes. Le pumpkin spice bread peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à deux jours.
Quelle est la valeur nutritionnelle de ce dessert ?
Côté valeurs nutritionnelles, ce gâteau à la citrouille contient pour une tranche 389 calories, 8 g de matières grasses, 73 g de glucides, 2 grammes de glucides et 8 g de protéines. Pour plus de texture ou de gourmandise, il est possible d’ajouter des noix et/ou des morceaux de chocolat noir. Bon appétit !