En 2020, Patricia Marchello et Olivier Mertz découvrent le Château de Hayange, joyau architectural construit en 1906 et chargé d’histoire, ayant abrité les maîtres de forge jusqu’en 1978. Conquis par le potentiel unique de cette demeure, ils décident de le transformer en un lieu d’exception mêlant hôtel, gastronomie et événements sur mesure.
Une rénovation ambitieuse au cœur de la Moselle
Le projet de transformation débute en pleine crise sanitaire du Covid-19. Pendant plusieurs mois, Patricia et Olivier s’impliquent personnellement dans les travaux, l’aménagement et la décoration. Chaque détail est pensé avec soin — choix du mobilier, atmosphère chaleureuse et authentique — afin de créer un cadre inoubliable pour accueillir leurs futurs visiteurs.
Ô Château ouvre ses premières portes progressivement, en lançant d’abord l’hébergement et la restauration en chambre. En juillet 2021, l’établissement dévoile officiellement son hôtel-restaurant ainsi que son service événementiel.
Un hôtel de charme et une gastronomie semi-gastronomique
Séjourner à Ô Château, c’est plonger dans un univers enchanteur loin du quotidien. Dès l’arrivée, la somptueuse façade du château impressionne, tandis que l’intérieur séduit par une décoration élégante et épurée, propice à la détente et à la déconnexion.
L’établissement propose 14 chambres uniques, spacieuses et confortables, chacune avec une identité propre afin d’éviter toute uniformisation.
Le restaurant, accessible tant aux clients qu’aux visiteurs extérieurs, propose une cuisine raffinée, semi-gastronomique, mettant à l’honneur des produits frais et de saison. La carte des vins valorise également le terroir français, offrant une expérience culinaire complète et mémorable.
Des événements sur mesure dans un cadre modulable
Ô Château se distingue par son expertise dans l’organisation d’événements personnalisés. Patricia Marchello précise : « Que ce soit pour des séminaires d’entreprise, des réunions, des team buildings, des lancements de produits ou des célébrations privées comme mariages, baptêmes, anniversaires et communions, nous proposons un service entièrement adapté aux besoins de chaque client. »
Le château offre des espaces modulables allant de la salle de réunion au jardin pittoresque, pouvant accueillir aussi bien des groupes restreints que de nombreux invités.
Il est même possible de privatiser l’ensemble du domaine pour des mariages ou séminaires, bénéficiant d’un cadre idyllique avec jardins et terrasses, parfaits pour des réceptions en extérieur en saison estivale. Olivier Mertz souligne : « Notre flexibilité permet d’ajuster facilement l’agencement des lieux selon les saisons et les exigences spécifiques des événements. »
Un incontournable de la région Moselle
En proposant un cadre dépaysant, un service de qualité et une expérience gastronomique soignée, Ô Château s’impose comme une adresse incontournable en Moselle. Cet hôtel gastronomique séduit tant par son charme que par son savoir-faire événementiel, invitant à la découverte et à la célébration dans un lieu unique.