Guillaume Long, invité d’honneur du festival BDFIL à Lausanne, allie son talent d’artiste à sa passion pour la cuisine à travers sa série emblématique «À boire et à manger». Reconnu pour son approche décomplexée de la gastronomie, il invite ses lecteurs à s’initier à la cuisine simple et familiale, tout en livrant ses recettes et anecdotes personnelles.
La bande dessinée culinaire : un mariage entre art et cuisine
Guillaume Long s’est fait remarquer grâce à sa série «À boire et à manger» (ABAM), dont le cinquième volume vient tout juste d’être publié par les Éditions Gallimard. Cette œuvre mêle habillement bande dessinée et recettes, où l’auteur se met en scène aux fourneaux. L’idée est née de demandes d’amis souhaitant ses recettes sous forme dessinée. Ce projet, lancé en 2009, précède même la popularisation de la cuisine par la télé-réalité, faisant de lui un pionnier dans ce domaine.
Dans ses bandes dessinées, Guillaume illustre avec humour ses essais culinaires parfois maladroits, encourageant le lecteur à cuisiner lui-même. Son message est clair : «Le meilleur moyen de bien manger, c’est de se faire à manger soi-même» et «si j’y arrive, tout le monde peut y arriver».
Une cuisine simple mais authentique
Les recettes proposées dans ABAM sont classées en trois niveaux de difficulté, majoritairement accessibles à tous, à l’exception de quelques-unes plus complexes que l’auteur aborde par curiosité. Guillaume Long souhaite s’éloigner des livres de cuisine traditionnels aux photos parfaites, parfois intimidantes. Sa cuisine ressemble parfois à un «tas» mais reste savoureuse et familiale.
Il cite François-Régis Gaudry, qui décrit sa cuisine comme familiale et quotidienne, sans volonté de la comparer à la grande cuisine gastronomique.
Des références personnelles et une passion pour la gastronomie
Le décor des BD est souvent celui de sa vraie cuisine, avec sa femme Claire Geraghty, qui travaille à la colorisation des albums, et leurs enfants. Guillaume intègre aussi des objets comme son moulin à ail, devenu presque mythique après qu’il en ait parlé. Sa passion pour les sardines est illustrée par une impressionnante collection de 600 boîtes.
Si les blettes lui inspirent une aversion notoire, il aime aussi jouer avec les codes et les références pour amuser ses lecteurs, notamment en prétendant que ce légume est toxique pour en faire une légende urbaine culinaire.
La «meilleure tarte au citron meringuée du monde», réalisée avec sa femme pâtissière après un an d’expérimentations mensuelles, figure dans le volume 5 et sera partagée en direct lors du festival.
L’importance de l’histoire dans la bande dessinée
Guillaume Long considère que raconter une bonne histoire est plus essentiel que le dessin lui-même. Ses influences littéraires sont nombreuses, allant de Roald Dahl aux pièces d’Ionesco, en passant par ses souvenirs d’enfance où il dessinait sur des feuilles de codes apportées par sa mère.
Son parcours en arts visuels, notamment en vidéo et cinéma, l’a également orienté vers les story-boards, renforçant son goût pour la narration graphique.
Un hommage intime à sa mère
Le prochain volume d’ABAM sera un hommage à sa mère, décédée il y a deux ans. Depuis une décennie, Guillaume caresse l’idée de réaliser un livre à l’aquarelle qui lui serait entièrement dédié. Sa cuisine méditerranéenne, héritée de la Drôme, reste une source d’inspiration majeure, illustrée par une trentaine d’e-mails contenant des recettes de son enfance. Ce projet souligne la transmission familiale et culinaire qui lui tient à cœur.
Le chou-rave, mascotte du festival BDFIL 2025
Pour l’affiche 2025 du festival BDFIL, Guillaume Long a choisi de ne pas représenter la cathédrale de Lausanne, préférant illustrer la tour Bel-Air ornée du drapeau de la ville. Inspiré par une idée de Léonore, la tour est surmontée d’un chou-rave géant, sorte de King Kong jovial qui deviendra la mascotte du festival.
Cette création s’inspire des petits extraterrestres verts de «Toy Story» ainsi que de personnages de bande dessinée qu’il appréciait adolescent. L’affiche intègre plusieurs clins d’œil personnels, comme le chou-rave tenant le dernier volume d’ABAM, les initiales de Guillaume dessinées sur la façade, et sept goélands symbolisant sa participation aux sept éditions du festival.