Découvrez une recette de muffins aux pommes, amandes et cassis qui ravira vos papilles. Faciles à préparer, ces douceurs sont parfaites pour accompagner votre thé ou café, ou simplement pour un moment de gourmandise. Laissez-vous séduire par la texture moelleuse et la saveur délicieuse de ces muffins, qui feront sensation lors de vos pauses ou de vos réunions en famille.
Informations
Portions : 12
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 2 œufs
- 125 g de sucre semoule
- 60 ml d’huile
- 150 g de farine avec levure incorporée
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 75 g d’amandes en poudre
- 150 g de pomme cuite hachée grossièrement
- 75 g de cassis surgelés
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à muffins de 12 cases avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol ou avec un mixeur, combinez les œufs et le sucre. Battez pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et aérien.
- Ajoutez l’huile et mélangez. Incorporez délicatement les autres ingrédients en ajoutant les cassis en dernier.
- Répartissez la préparation dans les caissettes à muffins. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
- Conservez dans un récipient hermétique ou un sac refermable pour une durée maximale de 2 jours.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 163 cal
- Kilojoules : 680 kJ
- Protéines : 3 g
- Total des lipides : 8 g
- – Lipides saturés : 1 g
- Glucides : 20 g
- – Sucres : 11 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 70 mg
- Calcium : 20 mg
- Fer : 0,5 mg
Nous espérons que vous apprécierez ces muffins aux pommes, amandes et cassis. N’hésitez pas à les tester et à partager vos impressions avec nous !