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La préfecture de l’Aisne a confirmé vendredi que des analyses réalisées dans des boucheries suspectées d’être à l’origine d’intoxications alimentaires avaient révélé des traces de la bactérie E. coli. Deux nouveaux cas d’intoxication alimentaire sévère chez des enfants ont été enregistrés dans l’agglomération de Saint-Quentin, portant à 28 le nombre total de personnes touchées, dont un décès tragique a été constaté.
État des personnes touchées
Depuis le 12 juin, 28 personnes ont présenté des symptômes digestifs sévères, dont 27 enfants et une personne âgée. Parmi ces cas, dix ont développé le syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication sérieuse affectant les reins. Malheureusement, une enfant de 11 ans, Élise, est décédée. À ce jour, sept personnes restent hospitalisées tandis que 19 autres ont pu quitter l’hôpital pour regagner leur domicile. Tous les malades bénéficient d’un suivi médical continu.
Mesures prises par la préfecture
Le vendredi précédent, la préfecture avait signalé que les résultats des analyses dans les boucheries confirment la contamination par E. coli. Elle rappelle que les premiers symptômes digestifs peuvent apparaître dans les dix jours suivant la consommation de l’aliment contaminé. Pour prévenir toute nouvelle contamination, plusieurs boucheries ont été fermées.
Événements récents et suivi de santé publique
La préfecture a également mentionné la tenue de trois événements récents où de la viande provenant de boucheries fermées a été consommée : un tournoi de football à Saint-Quentin, une fête du mini basket à Gauchy, et la kermesse de l’école d’Étaves-et-Bocquiaux. Cependant, aucun cas d’intoxication alimentaire sévère n’a été constaté parmi les participants à ces manifestations, bien qu’ils soient invités à surveiller leur état de santé. Le pôle de santé publique du parquet de Paris a ouvert une enquête sur ces intoxications dans l’Aisne.